6 Flaschen Chianti Classico Riserva Novecento in der Holzkiste 2019
Italien, Toskana
- 11%
94
James Suckling
92
Robert Parker
93
Wine Spectator
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166667 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 4,50 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dievole |
| Adresse | Abfüller: Località Dievole, 6 Cantina, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 2019er ‚Novecento‘ strahlt in einem intensiven Rubinrot mit einigen granatroten Reflexen. Im Duft überrascht die Chianti Classico Riserva mit einer interessanten Kombination aus reifer Sauerkirschfrucht, ein wenig Kumin, weiteren indischen Gewürzen und auch ein wenig Marzipan. Begleitet wird dies von Rauch und kühlen erdigen und steinigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Dievole von seiner seidig eleganten Seite mit einer samtenen Textur und einer begeisternden Frische, die sich durch die rote und dunkle Frucht zieht – bis ins lange Finale hinein.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Heute wird moderner Chianti ja häufig als Cuvée von Sangiovese mit Syrah und Merlot vermengt und gerne auch mal im Barrique ausgebaut. Nicht so bei Dievole, denn man hat dort in wohltuender Weise davon abgesehen, aus einem Chianti Classico einen allzu modernen Wein zu machen. Er steht eher für die althergebrachten Tugenden wie Transparenz und Frische, die diesen Wein so berühmt gemacht haben. Man ergänzt den Sangiovese mit den beiden klassischen Chianti-Sorten Canaiolo und Colorino, die für zusätzliche Struktur und Farbe sorgen und legt sie in ein großes, neutrales Holzfuder, das der Riserva eine feine Textur und Eleganz verleiht. Genial!
94
James Suckling
James Suckling
This is extremely aromatic, with strawberry and cherry character and hints of orange peel and flowers. Medium-bodied with very fine tannins that are integrated and polished. Bright acidity at the finish, Made from a mix of parcels from the highest vineyards of Dievole.
92
Robert Parker
Robert Parker
The organic Dievole 2019 Chianti Classico Riserva Novecento is slow to open and is neutral on first nose. It does eventually show some dark fruit and wild cherry that is nicely intermingled with spice, leather and tar. There is a warm or savory quality to this wine with autumn leaf and forest floor. But it is sluggish to start, and waiting a year or two should help. The blend is 95% Sangiovese, 3% Canaiolo and 2% Colorino.
93
Wine Spectator
Wine Spectator
A tight, tannic version, this red has a strong grip on its currant, cherry and strawberry fruit. Revealing mineral and tar details, this remains succulent and breezy through the lingering aftertaste; just needs to absorb the tannins. Sangiovese, Canaiolo and Colorino.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Dievole
Das Weingut Azienda Agricola Dievole gehört zu den ältesten Weingütern Italiens. Es liegt rund zwölf Kilometer nordöstlich von Siena im Bereich von Castelnuovo Berardenga, einem der anerkannt besten Terroirs des Chianti. Dievole, ursprünglich Dio vuole - Gottes Wille - benannt, wurde im Jahr 1090 erstmals erwähnt.
Vinifikation
Die Reben stehen im Bereich Castelnuovo Berardenga auf schluffig-tonigen Böden mit hohem Anteil von Kalkstein und Mergel. Der Weinberg ist nach Süden und Südwest ausgerichtet und wird gerade im Rahmen der Bio-Zertifizierung von Kordon-Erziehung auf Guyot-Erziehung umgestellt. Die Weinlese erfolgte per Hand zu Beginn des Oktobers. Die Gärung lief über 14-15 Tage in konisch zulaufenden Roh-Zementtanks von 75 hl bei einer maximalen Temperatur von 26º-28°C. Ausgebaut wurde die Chianti Classico Riserva in französischen Eichenfudern von 41 hl über rund 17 Monate hinweg.
