Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021
Frankreich, Burgund0,75l (33,27 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 166014 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Bourgogne |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Jean Bouchard |
| Adresse | Abfüller: Jean Bouchard, 6 Boulevard Jacques Copeau, FR-21200 Beaune |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Spätburgunder präsentiert sich in einer wunderschönen tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er eine faszinierende Aromenpalette von schwarzen Johannisbeerknospen und blumigen Noten, die an Weinrebenblüten erinnern. Am Gaumen überzeugt er mit einer beeindruckenden Dichte und einem kugelförmigen Charakter. Die Tannine sind gut strukturiert und verleihen dem Abgang zusätzliche Eleganz. Dieser Wein bietet eine beachtliche Tiefe und Komplexität, insbesondere in Anbetracht seiner Appellation und des Jahrgangs.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Mit seiner faszinierenden Aromenvielfalt und seiner kugelförmigen Struktur zeigt er sich als echter Genuss für Liebhaber von Pinot Noir. Die gut strukturierten Tannine verleihen ihm zusätzliche Raffinesse und machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein werden in temperaturkontrollierten Bottichen bei 28–30 °C fermentiert, wobei der Tresterhut regelmäßig untergetaucht wird. Anschließend reift der Wein 8 bis 12 Monate in Eichenfässern, um seine Aromen und Struktur zu entwickeln und zu verfeinern.
