Grauer Burgunder vom weißen Kalkfels 2023
Deutschland, Pfalz0,75l (10,60 €/l)
- 27%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171349 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,70 g/l |
| Restsüße | 3,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Faubel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Unsere Verkostungsnotiz
Ins Glas kommt der Graue Burgunder in einem vornehm blassen Goldgelb mit silbrigen Reflexen daher. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Aprikosen und Birnen, dazu nussige Nuancen und eine zarte Kräuterwürze. Im Mund gibt sich die Säure gefällig und animierend frisch. Die Aromen setzen sich hier fort, wobei der Fokus eindeutig auf der gelben Frucht liegt. Eine feine Salzigkeit gibt dem Wein dabei einen mineralischen Pfiff.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Wer bei dem Pfälzer Gerd Faubel einen Grauen Burgunder „bestellt“, bekommt genau das: ein sortentypisches, harmonisches Exemplar wie aus dem Bilderbuch! Saftige Frucht, elegante Mineralität, lebhafte Frische und ein feiner Schmelz machen diesen Wein immer wieder zu einer perfekten Wahl, zum Essen oder einfach so zum entspannten Feierabend.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Faubel
Gerd Faubel übernahm den Familienbetrieb 1998 und führt seither die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichende Weintradition seiner Familie fort. Naturnahe Bewirtschaftung, ein Höchstmaß an Handarbeit und modernste Kellertechniken sind für ihn unerlässlich für erstklassigen Wein, der seine ganze Leidenschaft ist. Sein Ziel ist es, Jahr für Jahr exquisite und charmante Weine anbieten zu können.
Vinifikation
Faubels Grauer Burgunder 'vom weißen Kalkfels' aus der Pfalz ist ein reinsortiger Grauburgunder. Die Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden in verschiedenen Lagen des Weinguts rund um Maikammer. Sie werden nach Ankunft im Keller sorgfältig selektioniert und im Anschluss im Edelstahl vergoren, um die Frische und Fruchtaromen weitestmöglich zu erhalten.
