Sauvignon Blanc Ried Edelschuh Große STK 2021

Sauvignon Blanc Ried Edelschuh Große STK 2021

Österreich, Südsteiermark
Sonderpreis44,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 165890
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Österreich
Region Südsteiermark
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat DAC
Geschmack trocken
Wein-Stil charaktervoll & aussdrucksstark
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Restsäure 6,70 g/l
Restsüße 3,80 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Reifepotenzial 2033
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Wohlmuth
Adresse Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal

Unsere Verkostungsnotiz

Im Glas schimmert der ‚Sauvignon Blanc Ried Edelschuh‘ in einem hellen Gelbgrün mit silbrigen Einsprengseln. Im komplexen, reifen Bouquet treffen Noten von hellen Steinfrüchten und Stachelbeeren auf Blüten-, Rauch- und Mineraltöne. Am Gaumen zeigen sich Fülle und Geschmeidigkeit sowie eine dezente Extraktsüße. Am spannendsten ist das vielschichtige Spiel der reifen, würzigen Frucht und der elegant-kühlen Zitrusnoten und Schiefer-Mineralität. Der Wein beeindruckt mit beachtlicher Tiefe, Länge und Lagerpotenzial.

Awards

98
Wine in Black

Wine in Black

Für diesen sensationellen Terroir-Wein fällt es schwer, genug Superlative zu finden! Ein Sauvignon Blanc, der die Einzigartigkeit seiner Herkunft und die große Meisterschaft der Winzerfamilie Wohlmuth perfekt ins Glas bringt. Diese Lagen-Kreation gehört zum Besten, was die Steiermark zu bieten hat, steiler und köstlicher geht’s nicht!

98
Falstaff

Falstaff

Light greenish yellow, silver reflections. Initially still a bit shy, fine stone fruit tones, a touch of ringlet, ripe gooseberries, delicate smoky nuances, opens with air. Juicy, elegant, fine fruit sweetness, a touch of mango, lively structure, salty-lemon, dances on the tongue, a finesse-rich food companion with enormous ageing potential.

98
James Suckling

James Suckling

An enormously complex sauvignon blanc that needs a bit of aeration to display its extremely fine Amalfi-lemon, oolong-tea and chamomile aromas. Super-concentrated, with an extremely fine-grained tannin structure. From 40 to at least 70-year-old vines, totaling 0.75 ha. Limited production.

98
A la Carte

A la Carte

Jugendliche Farbe, intensives, vielschichtiges Bukett, Pfirsich, Pimentos, Kräuter, Limette, Zesten, dicht und präsenter Gerbstoff, pikantes, engmaschiges Finish, sehr lang anhaltend, dunkle Würze und rosa Grapefruit im Rückaroma, Riesenpotenzial

Passt zu

Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.

Wohlmuth

Wohlmuth

Im höchsten Weinbauort Österreich kommt alles zusammen, was sich ein Weinmacher wünschen kann: über 500 Meter Höhe, maximale Steillage von bis zu 78 %, karges, vom roten Schiefer geprägtes Terroir, warme Tage, kühle Nächte… Hinzu kommt der kompromisslose Qualitätskurs, den Marion und Gerhard J. Wohlmuth im Familienweingut mit akribischer und naturnaher Handarbeit vorantreiben. Ihr Ruf ist mittlerweile weit über die Alpenrepublik hinaus deutlich vernehmbar: „One of the outstanding wine producers in all of Styria and even Austria", lobt Robert Parker.

Vinifikation

Die Trauben im Ried Edelschuh kommen von teils bis zu 70 Jahre alten Reben und wachsen auf extrem steilen Hängen in ca. 460-530 m Höhe auf rotem und schwarzem Schiefer. Der karge Boden zwingt die Reben, sehr tief zu wurzeln, was eine markante aromatische Dichte und Mineralik der Weine zur Folge hat. Für den ‚Sauvignon Blanc Ried Edelschuh‘ erfolgt die Handlese möglichst spät und es wird streng selektiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit folgt die langsame, schonende Pressung. In großen Holzfässern findet die Spontangärung statt, dort reift der Wein dann für 18 Monate auf der Hefe.

Bewertungen

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