Champagne R de Ruinart
Frankreich, Champagne0,75l (79,93 €/l)
92
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 23612 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 4,10 g/l |
| Restsüße | 7,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Ruinart |
| Adresse | Hersteller: Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Unsere Verkostungsnotiz
Und der Wein macht ja auch wirklich was her. Allein die brillante, gebirgsbachklare, hellgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen ist schon Verführung pur. Die feine Blume ist zunächst herrlich frisch und fruchtig, mit reifer Birne, Aprikose, Orangenblüte und grünem Apfel, offenbart danach aber auch Aromen nach Haselnüssen und Mandeln, Brioche und frischem Hefebrot. Am Gaumen schmeichelt zuerst die ultrafeine, cremige Perlage, bis sich dann sehr frische Reineclaude- und Nektarinenaromen durchsetzen, die im Nachhall mit einer fast schon erfrischenden Zitrusnote ergänzt werden.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Liest man sich durch die Weinkritikerstimmen zum Champagner-Klassiker Ruinart 'R de Ruinart' Brut, läuft einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammen: "Extremely characterful", schwärmt Jancis Robinson, die sonst so unterkühlte Britin und der Decanter vergibt sein begehrtes "Highly Recommended". Und so geht es munter weiter: " Frisch und fruchtbetont", meint Gerhard Eichelmann und seine französischen Kollegen Bettane & Dessauve, sonst auch nicht gerade zimperlich mit Verrissen, lockt es ein "Quasi perfekt … ein Aperitif prächtigen Ausmaßes." heraus. Dazu noch zwei 'Outstanding' vom Falstaff und Wine Enthusiast ... Ruinart beweist einmal mehr seine Ausnahmestellung, die das altehrwürdige Champagnerhaus offensichtlich nicht nur beim Rosé innehat.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Ruinart
Beflügelt von den Ideen seines Bruders, dem Mönch Dom Ruinart, legten Nicolas Ruinart und sein Sohn 1729 den Grundstein für das erste und damit älteste Champagnerhaus. Dieses liegt im französischen Reims, etwa 130 Kilometer nordöstlich von Paris entfernt. Die Kreidekeller sind so bedeutend, dass sie 1931 sogar zum historischen Monument und 2015 zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt wurden.
Vinifikation
Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut ist eine Cuvée aus 40 % Chardonnay, 57 % Pinot Noir und 3 % Pinot Meunier. Nach der Handlese werden die Trauben in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und durchlaufen die malolaktische Gärung. Die endgültige Cuvée entsteht aus einer Assemblage mehrerer Jahrgänge, 20 bis 25 % sind Vins de Réserve der zwei vorangegangenen Jahre. Die Dosage beläuft sich auf 9g/l.
