Jean de la Fontaine L'Éloquente brut Magnum
Frankreich, Champagne0,75l (86,60 €/l)
91
Wine Enthusiast
3 STERNE
Guide Hachette
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203227 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 6,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Hersteller: Champagne Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, FR-02310 Charly sur Marne |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der funkelnd goldgelbe Champagner berauscht schon im Duft mit Noten von Zitronen, Limetten, Nektarinen sowie Äpfeln und reifen Birnen. Dazu kommen Anklänge von Nüssen, Mandeln und Crème brûlée. Am Gaumen präsentiert sich der Schäumer frisch und lebhaft mit einem feinen und cremigen Mousseux. Im langen Finale zeigt sich die ganze rassige Mineralität zusammen mit einer hellen Frucht und pikanten Zestigkeit. Ein Champagner, der nach mehr schmeckt!
Awards
93
Wine in Black
Claire, Lise und Aline sind die Schwestern, die Baron Albert mit Champagnern wie dem Jean de la Fontaine ‚L'Éloquente‘ Brut erfolgreich gemacht haben. Ein Champagner mit Esprit, Eleganz, Finesse, Komplexität und großer Trinkfreude. Und genau deswegen gibt’s ihn auch in Magnums!
91
Wine Enthusiast
Produced in the Aube region, this ripe full wine is rich and generous. With apple and pear fruitiness and a smooth creamy mousse, the wine has just the right amount of bottle aging. Drink now.
3 STERNE
Guide Hachette
Composée pour l'essentiel de meunier (80 %, avec le pinot noir et le chardonnay en appoint) et vinifiée pour une petite partie sous bois, cette Éloquente ne manque pas d'arguments : des bulles alertes, un nez tonique montrant aussi des nuances évoluées de cire, une bouche crémeuse, fraîche et longue aux arômes de fleurs et de fruits mûrs, avec une touche de tabac. De la finesse.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Baron Albert
Nur 70 Kilometer sind es vom Pariser Stadtzentrum bis nach Charly-sur-Marne, dem Heimatort von Champagne Baron Albert. Das Haus wurde 1947 von Albert und Beatrice Baron gegründet, heute führen es die drei Enkelinnen Claire, Lise und Aline. Mit der umweltfreundlichen Bewirtschaftung der Weinberge zielen die Schwestern auf die Erhaltung von Boden, Wasser, Luft und Biodiversität ab.
Vinifikation
Champagne Jean de la Fontaine ‚L'Éloquente‘ Brut ist eine Assemblage aus 70 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay und 5 % Pinot Noir. Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend im Ganzen gepresst. Bei der Vinifikation im Edelstahl wird bewusst auf die malolaktische Fermentation verzichtet, um die Frische des Weins zu erhalten. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche und dauert rund 36 Monate. Danach wird der Champagner im unteren Brut-Bereich degorgiert.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 340 kJ (82 kcal) |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| davon Zucker | 0,67 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.