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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 197172 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | United States |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dunites Wine Co. |
| Adresse | Abfüller: Dunites Wine Co., Garden St. 1133, US-93401 San Luis Obispo |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der noch blutjunge ‚Chêne Pinot Noir‘ ist ein fabelhafter Wein, der die Ausnahmestellung des Weinguts bestätigt. Er weckt mit seinem Charakter direkt Emotionen. Geprägt ist der Pinot Noir vom nahegelegenen Pazifik, von einer salzigen Meeresbrise und Seegras, das sich mit Salzpflaumen, roten Beeren, Kräutern und Erde, Orangenschalen und Gestein mischt. Am Gaumen sorgt der Wein für viel Energie, Druck und Lebendigkeit, bietet feinkörnige Tannine, ist vibrierend mineralisch und gleichzeitig dicht und griffig. Ein wunderschöner Coastline-Pinot und Cool Climate at it’s best!
Awards
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Wine in Black
Die San Luis Obispo Coast AVA gehört zu den kühlsten Appellationen Kaliforniens. Und genau deshalb erzeugen Tyler und Rachel Ecks hier ihre Weine. Denn sie sind darauf aus, einen kühlen, geschliffenen, finessenreichen Charakter zu erreichen. Ganz so wie beim ‚Chêne Pinot Noir‘!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem kleinen, biodynamisch bewirtschafteten Chêne-Weinberg im Edna Valley. Sie wurden von Hand geerntet, wobei durchschnittlich 35 % der ganzen Trauben erhalten bleiben. Die Gärung erfolgte mit natürlicher Hefe. Bis zum Abschluss der Gärung wurde ein sanftes Umwälzen und Unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt und anschließend der Most in Korbpressen gepresst. Der Pinot reifte 10 Monate in neutralen französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgte ungeklärt und ungefiltert. Vor der Abfüllung wurde eine minimale Menge an Sulfiten zugesetzt.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 303 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.