Trésor Rosé Saumur brut
Frankreich, Loire0,75l (23,93 €/l)
92
Falstaff
91
Robert Parker
BEST OF SHOW
Mundus Vini
Fact Sheet
| Artikelnummer | 22998 |
| Weintyp | Schaumwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Val de Loire |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 4,00 g/l |
| Restsüße | 10,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bouvet Ladubay |
| Adresse | Hersteller: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur brut beeindruckt bereits optisch durch sein leuchtendes Lachrosa mit zarten Kupferreflexen, untermalt von einer feinen und langanhaltenden Perlage. Das Bukett ist komplex und einnehmend, dominiert von hellen roten Beerenfrüchten wie Himbeere und Walderdbeere, die von zarten floralen Noten (Veilchen) begleitet werden. Durch den Holzausbau des Grundweins entwickeln sich subtile, reife Akzente von Brioche und feiner Röstwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein stoffig und cremig, wobei das feine Mousseux und die lebendige Säure eine hervorragende Balance schaffen.
Awards
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Wine in Black
Der Trésor Rosé ist ein Schaumwein von beeindruckender Finesse und Komplexität, der die Eleganz der Loire mit einer intensiven aromatischen Tiefe verbindet, die man der langen Reifung und dem Holzausbau verdankt. Auch zum Essen ein unbedingter Tipp!
92
Falstaff
Wonderful salmon colour with delicate copper tints. Aromas of smoked ham on the nose, along with wet stones. Then, with air, there is delicate wild strawberry. Substantial and fleshy on the palate, with the finest mousse and a touch of rooibos tea. A successful, full-bodied rosé that is suitable for hearty dishes.
91
Robert Parker
The pale pink colored NV Bouvet Trésor Brut Rosé is a highly delicate, round, remarkably intense and complex barrel-aged Cabernet Franc sparkling wine with red fruit aromas (raspberry, candied cherries) intertwined with lemon, fine nougat, fresh oak and brioche notes in the chalky background of the Saumur terroirs. Mouth-filling, intense, dense and round on the palate, again with a hint of fresh oak, this is a complex, elegant, seriously and sustainably structured Rosé sparkling wine of impressive class. My personal taste goes for purer and drier styles; but to give a party and make as many guests as happy as possible, this is an excellent (and fairly priced) Brut. This bottle was disgorged in December 2020, after 18 months of bottle aging.
BEST OF SHOW
Mundus Vini
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay ist einer der berühmtesten Schaumwein-Erzeuger Frankreichs und blickt auf eine Tradition bis 1851 zurück. In der wechselhaften Geschichte setzte man immer auf neueste Weinbautechnologie und diese Maxime hat sich bis heute gehalten. Die feinperligen Cuvées entstehen aus den Sorten Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc und reifen im acht Kilometer langen Keller des Anwesens.
Vinifikation
Der Bouvet Ladubay Trésor Rosé Saumur brut wird nach der Méthode Traditionnelle (Flaschengärung) aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt. Der Grundwein wird vor der zweiten Gärung für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Die anschließende Hefelagerung in der Flasche beträgt lange 24 Monate (oder mehr). Dieser Prozess führt zu einem eleganten Rosé brut mit feiner Perlage, cremiger Textur und reifen, würzigen Noten.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 340 kJ (82 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
