Chenin Blanc 2023
Südafrika, Stellenbosch0,75l (23,93 €/l)
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Decanter World Wine Awards
Fact Sheet
| Artikelnummer | 194777 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,90 g/l |
| Restsüße | 1,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knorhoek |
| Adresse | Abfüller: Quoin Rock Wine Estate, Knorhoek Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der ‚Chenin Blanc‘ lässt keine Wünsche offen. Schon der Duft ist fantastisch und erinnert an Pfirsiche und Aprikosen, Limetten und Zitronen, Melonen und Ananas, Äpfel und Birnen mit Anklängen von Fynbos und Kräutern. Am Gaumen bietet der Wein eine balancierte Struktur mit einer saftigen Fülle, hefigen Anklängen, Noten getoasteter Eiche und einer tiefen Frucht. So ist ein nuancenreicher, vielschichtiger Wein entstanden.
Awards
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Wine in Black
Knorhoek am Simonsberg blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1694 zurückreicht. 2019 hat die Familie Gaiduk eine neue Ära eingeleitet, die man schmeckt. Ihr ‚Chenin Blanc‘ profitiert vom Alter der 1980 gepflanzten Reben. Es ist ein tiefer, balancierter Wein von großem Charakter.
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Decanter World Wine Awards
Toasty oak grip frames pineapple, rich peach, apple and citrus zest, leading to neatly dry texture, subtle old-world elegance and lingering finish.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Chenin Blanc stammt aus einem vor über 40 Jahren angelegten Weingarten am Simonsberg. Der so genannte Oakleaf-Boden ist geprägt von verwittertem Granit, Sandstein und Kies. Die Trauben wurden sanft gepresst und über Nacht ruhen gelassen, bevor der Saft in einer Mischung aus Eichenfudern und Tonneaux, Betoneiern und Edelstahl vergoren und ausgebaut wurde. Eine regelmäßige Batonnage sorgt hier für Textur und Volumen. Nach zehn Monaten Reifung vor der Assemblage und weiteren sechs Monaten auf der Flasche wurde der Wein veröffentlicht.
