98
James Suckling
96
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 192220 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,70 g/l |
| Restsüße | 3,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2039 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der hell goldgelben Farbe funkeln auch grünliche und silbrige Reflexe, der facettenreiche Duft erinnert an Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen und Pfirsiche sowie Blüten und Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der ‚Hohenmorgen‘ saftig, ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, floralen und pflanzlich-würzigen Tönen, animierender Säure, ausgeprägter Mineralität und einem vielschichtigen, anhaltenden Abgang.
Awards
98
James Suckling
A giant dry riesling with enormous concentration of stony minerality, with apricot fruit so elegantly wrapped around it on the almost full-bodied palate. Fabulous textural complexity and a wealth of fruit and spices in the enormous, incredibly long finish. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
96
Vinous
The 2024 Riesling Deidesheimer Hohenmorgen G.C. was harvested from both yellow and red sandstone on a warm, elevated site. This sprays with citrus from the off. Ripe lemon on the nose allows glimpses of plum. The palate also majors in on that purity, drive and luminous brightness. This adds white peach and a smooth, yeasty creaminess to the mix. It is a lovely expression says Pfalz in the most elegant fashion, showing a golden cut of all proportions. (Bone-dry)
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Dr. Bürklin-Wolf
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz großen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Der Deidesheimer Hohenmorgen liegt in den sanften Hügeln der Mittelhaardt. Der Hang besteht aus Buntsandstein-Verwitterungsboden mit Kalkadern. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein im Doppelstückfass auf der Feinhefe.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.