98
James Suckling
94
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 192222 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 7,00 g/l |
| Restsüße | 2,50 g/l |
| Trinktemperatur | 14°C |
| Reifepotenzial | 2043 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser hell strohgelb funkelnde Wein vereint in seinem konzentrierten, komplexen Duft Aromen von Mirabellen, Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln mit kräuterigen Noten sowie einer feinen, lagentypischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich das VDP.Grosse Gewächs ebenso dicht wie saftig mit einer tiefgründigen Aprikosen-, Apfel- und Zitrusfrucht, floralen und zart würzigen Tönen, einer animierenden, geschliffenen Säure und einem festen mineralischen Kern. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig und sehr lang. Bitte karaffieren und mehrere Stunden atmen lassen und im ganz großen Glas genießen.
Awards
98
James Suckling
Super-concentrated with a massive structure, yet this glides over the almost full-bodied palate. This great dry riesling is only just beginning to reveal its huge depths. Extremely long, compact finish. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink from release.
94
Vinous
The 2024 Riesling Forster Ungeheuer G.C. is from the end of the site on deeper, richer soils with a mix of basalt and sandstone. Ripe, gentle peach on the nose already announces smoothness. The palate falls into step, presenting vivid lemon, ripe zestiness and smooth stone fruit. Everything is here, but nothing is too much. This strikes an unusual balance and shines with equanimity. (Bone-dry)
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Dr. Bürklin-Wolf
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört zu den ganz großen Namen in Deutschland. Allein die Tradition, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist beeindruckend. Auch die Hard Facts sprechen für sich: Auf 86 Hektar befinden sich allein acht Toplagen der Pfalz, das Weingut ist sowohl Mitglied im VDP, als auch im Biodyvin – seit 2005 wird die ganze Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet.
Vinifikation
Das Forster Ungeheuer ist als VDP.Grosse Lage klassifiziert und liegt am Fuß des Haardtgebirges. Die südöstliche Ausrichtung und die Hangneigung führen zu einer raschen Erwärmung des Basaltgesteins, dazu sorgen dichte Sandschichten für einen optimalen Wasser- und Mineralstoffhaushalt. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der anschließende Ausbau des Weins erfolgen im großen Holzfass.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 290 kJ (69 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,25 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.