Quintessence Ventoux Rouge 2015
Frankreich, Rhône0,75l (43,93 €/l)
95
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 186538 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 80% Syrah, 20% Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jahrgang | 2015 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pesquié |
| Adresse | Abfüller: SARL Famille Chaudière, 1365B Route de Flassan, FR-84570 Mormoiron |
Unsere Verkostungsnotiz
Für Robert Parker’s The Wine Advocate ist der 2015er ‚Quintessence‘ Ventoux Rouge der vermutlich bisher beste Jahrgang dieses biodynamisch arbeitenden Vorzeigeweinguts. Die dunkel purpurrote Cuvée duftet ganz klar und pur nach Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren, Crème de Cassis und Zwetschgen, Garrigue, Lakritz und schwarzer Oliventapenade. Am Gaumen verbindet sich die gereifte Frucht mit einem wunderbar abgeschmolzenen, feinen Tannin. Dazu kommen die typische mineralische Frische und Lebendigkeit des Ventoux-Terroirs, die den ‚Quintessence‘ zu einem saftigen, lang ausklingenden Rotwein mit einer wunderbaren Textur und Finesse werden lassen.
Awards
94
Wine in Black
Es ist der 25. Jahrgang dieser Cuvée, die die Familie Chaudière damals ‚Quintessence‘ genannt hat, denn sie steht für alles, was das Weingut aus dem Ventoux ausmacht: Biodynamischer Weinbau, perfektes Traubenmaterial, klassische, vom Syrah dominierte Rebsorten, Finesse und Konzentration.
95
Robert Parker
Tasted as a final blend, the inky colored 2015 Ventoux la Quintessence is a step up over previous vintages, and I suspect it will be the grea vintage for this cuvee to date. Not harvested until the 18th of October (which is average to early for this terroir... they finished on October 31st in 2013), it has sensational purity and polish, with full-bodied richness, a big mid-palate, ultra-fine tannin and killer notes of creme de cassis, blackberries, licorice and graphite. Count me as a fan and it's anther wine that will see its 20th birthday in fine form.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Diese Cuvée beinhaltet rund 80% Syrah und 20% Grenache aus Weinbergen in einer Höhe von 300 bis 350 Metern sowie 25 bis 60 Jahre alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben, die vor allem in Lehm und Kalk wurzeln. Nach der frühen Lese am 16. Oktober 2015 wurden die Trauben entrappt und gerebelt. Nach drei bis vier Wochen Mazeration mit sanfter Extraktion wurden 30% des Weines im Beton und 70% in Fässern mit 225 und 228 l Fassungsvermögen für 12 bis 15 Monate ausgebaut.
