Papias Primitivo di Manduria 2021
Italien, Apulien0,75l (25,27 €/l)
- 13%
99
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165276 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Montedidio |
| Adresse | Abfüller: Montedidio SRL, Contrada San Nicola 15, IT-83052 Paternopoli (AV) |
Unsere Verkostungsnotiz
Erleben Sie einen Primitivo, wie es ihn nicht alle Tage gibt, mit opulenter Frucht, sagenhafter Balance und puristischer Reinheit. Das fängt schon im Glas an, in dem der Wein dunkel Purpurrot mit violetten Reflexen leuchtet. Das verschwenderische Bouquet verströmt expressive Fruchtnoten nach reifen Pflaumen, Kirschen, Datteln und Brombeeren, dazu feinwürzige Aromen (Bourbon-Vanille, Kakao, Tabak), mediterrane Kräuter und einen dezenten Hauch Veilchen. Am Gaumen unglaublich kraftvoll und dicht, mit feinreifen Tanninen, mit gekonntem Barrique-Einsatz und fulminanter Länge. Einer der besten, wenn nicht der beste Primitivo, den wir seit langem verkostet haben.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Primitivo di Manduria gehören einfach zu den besten Gewächsen, die es gibt! Vor allem, wenn sie so aufwändig vinifiziert wurden wie der eindrucksvolle ‚Papias‘ der Tenuta Montedidio. Hier zog die engagierte Crew bei der Vinifikation wirklich alle Register, von der rigorosen Handlese über die minutiöse Fermentierung bis hin zum 12-monatigen Ausbau in französischen Barriques! Das Ergebnis ist ein Blockbuster mit Samthandschuhen, der galant die volle Aromenfülle Apuliens verströmt.
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Montedidio
Mario Ercolino ist in der italienischen Weinszene kein Unbekannter. Mit Erfolg etwa hat der Winzer die Qualitäten auf dem Weingut Feudi di San Gregorio auf ein neues Level gehoben und dem Gut zu internationalem Renommee verholfen. Mit Montedidio hat er sich 2015 seinen eigenen Traum erfüllt: Gewächse zu kreieren, die für die überbordende süditalienische Aromenfülle stehen.
Vinifikation
Die Trauben für den Montedidio ‚Papias‘ Primitivo di Manduria 2021 stammen von kalkhaltigen Lehmböden. Nach der sorgfältigen Lese von Hand wurden die Trauben im Keller erneut sortiert und im Edelstahl kalt mazeriert. Danach folgte die alkoholische Fermentation sowie die malolaktische Gärung. Anschließend ruhte der Wein für 12 Monate französischen Barrique-Fässern, bevor der Kellermeister ihn freigab.
