Rully Chaponnière 2021
Frankreich, Burgund0,75l (33,27 €/l)
94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154560 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Rully |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,70 g/l |
| Restsüße | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Ninot |
| Adresse | Abfüller: Domaine Ninot, 2 Rue de Chagny, FR-71150 Rully |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Wein leuchtet in einem verführerischen, hellen Rubinrot im Glas, das sofort die Eleganz des Pinot Noir erahnen lässt. Die Nase ist sehr offen und einladend: Sie werden von saftigen roten Beeren (Kirsche, Himbeere) und einem Hauch kühler, floraler Finesse begrüßt. Am Gaumen ein herrlich beschwingter, trinkfreudiger Eindruck. Die Tannine sind von seidiger Struktur, während eine lebhafte Säure für Frische sorgt. Ein animierender, eleganter Burgunder!
Awards
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Wine in Black
Unser Tipp: Sichern Sie sich diesen Geheimtipp, bevor die Preise explodieren! Die Domaine Ninot ist der angesagte Aufsteiger an der Côte Chalonnaise und das wird sich bald rumsprechen.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der Rully Chaponnière der Domaine Ninot ist ein sortenreiner Pinot Noir aus der Appellation Rully in der Côte Chalonnaise. Die gesamte Weinbereitung erfolgt nach biologischen Grundsätzen. Selektive Handlese garantiert bestes Lesegut. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei nur wenig neues Holz zum Einsatz kommt. Dieses Vorgehen dient dazu, die feingliedrige Frucht des Pinot Noir zu stützen und zu verfeinern, ohne sie aromatisch zu überdecken. Die Vinifikation ist auf die klare Expression des Terroirs ausgerichtet und liefert einen strukturierten, lagerfähigen Burgunder.
