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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 208949 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 41% Grenache, 34% Syrah, 11% Cinsault, 11% Rolle, 3% Clairette |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 3,10 g/l |
| Restsüße | 0,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château des Ferrages |
| Adresse | Abfüller: Château des Ferrages, 16 Rue Sainte-Croix, FR-83470 Pourcieux |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In einer schlanken, eleganten Flasche präsentiert sich der ‚Roumery‘ in typisch provenzalischem Blassrosa. Die Cuvée von Michel Chapoutier duftet verführerisch nach weißen und rosafarbenen Blüten, Grapefruit und Pomelo, Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Pfirsich sowie feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Rosé ungemein frisch, saftig und perfekt balanciert. Die frühe nächtliche Lese sorgt für Präzision, Frische und eine seidige Textur, während helle Frucht, zarte Würze und mineralische Spannung bis ins animierende Finale tragen. Ein eleganter Provence-Rosé mit herrlichem Trinkfluss.
Mein Speise-Tipp: Hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch, Salade Niçoise oder Garnelen mit Zitronenkräutern.
Awards
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Wine in Black
Michel Chapoutier beweist mit diesem Rosé eindrucksvoll, dass er auch in der Provence absolute Spitzenklasse beherrscht. Frisch, elegant und voller mediterraner Leichtigkeit – genau der Stil, den man sich an warmen Tagen ins Glas wünscht.
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Vinifikation
Der Rosé ist eine Cuvée aus den typischen provençalischen Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) and Clairette. Die Reben wachsen auf Kalksteinboden mit rotem Ton, den man in den Dörfern Pourcieux und Pourrières am Fuße der Berge Aurélien und Sainte-Victoire findet. Die Trauben werden nachts gelesen, um bei kühleren Temperaturen Frische und Aromenvielfalt zu erhalten. Nach der Pressung folgt eine kurze, gekühlte Moststandzeit auf der Feinhefe und eine kühle Gärung.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 260 kJ (63 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,04 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.