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A la Carte
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Falstaff
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206503 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,10 g/l |
| Restsüße | 1,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2039 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Erwin Sabathi |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Sauvignon Blanc begeistert mit Anklängen von Akazienblüten, puren roten Johannisbeeren, Mandarinen und würzigen Feuersteinaromen. Er zeigt einen kompakten Kern und fein nuancierte Noten von rotem Pfeffer. Am Gaumen besticht er durch eine salzige Mineralität und einen saftigen Säurebogen, der in einen packend vibrierenden Abgang übergeht.
Awards
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Wine in Black
Die Ried Pössnitzberg, die dieses Meisterwerk hervorbringt, ist bekannt für ihre Einzigartigkeit, und dieser Sauvignon Blanc spiegelt diese Authentizität perfekt wider. Die aufwändige Vinifikation, die von Hand gelesenen Trauben und die lange Reifung in traditionellen Eichenholzfässern verleihen diesem Wein eine faszinierende Tiefe und Komplexität.
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A la Carte
light color, intense bouquet, delicate reduction notes, opens with air to pomelo, mandarin, grapefruit, powerful, tightly knit structure, fine tannins, precise spicy finish, long aftertaste, potential
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Falstaff
Light green yellow colour, silver reflections. Fine herbal savouriness, some cassis, yellow tropical fruits, delicate orange blossom, white nougat, multifaceted bouquet. Textured, elegant, some pineapple, creamy texture, fine acidity, white apples, mineral and persistent, already accessible, shows length and good ageing potential.
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James Suckling
This has exuberant fruit aromas of pineapple, star fruit, guavas and lemons, but it’s superbly focused and fresh on the medium-bodied palate. Long and zesty finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Erwin Sabathi
Mit langer Tradition: das Weingut Sabathi. Die Geschichte des Weinguts der Familie Sabathi reicht urkundlich bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bis 1938 befand sich das Weingut in Sernau, einem beschaulichen Dörfchen in der Südsteiermark, wo sich über die Generationen der Weinbaubetrieb entwickeln konnte. Dabei führte das Weingut Sabathi seit jeher seine gemischte Landwirtschaft mit großer Hingabe und brachte bemerkenswerte Sorgfalt in ihrer Rebschule ein.
Vinifikation
Die Trauben (Klassifikation: Großes Ried) werden von Hand gelesen, und die Gärung erfolgt auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen. Der Wein reift anschließend 24 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern, was ihm Tiefe und Komplexität sowie eine Trinkreife von bis zu 15 Jahren verleiht.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 308 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,11 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.