Trésor Blanc Saumur brut
Frankreich, Loire0,75l (23,93 €/l)
93
Falstaff
92
Robert Parker
90
Wine Enthusiast
Fact Sheet
| Artikelnummer | 42170 |
| Weintyp | Schaumwein |
| Rebsorte(n) | 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Saumur |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,00 g/l |
| Restsüße | 11,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bouvet Ladubay |
| Adresse | Hersteller: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in hellem Gold mit feiner, ausdauernder Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusfrüchte, saftiger Apfel und reife Birne, begleitet von floralen Akzenten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen vereinen sich die fruchtige Lebendigkeit und eine sanft cremige Textur, dezent untermalt von Röstaromen des Holzausbaus. Die präsente Säure verleiht Schwung, während das Hefelager für Tiefe, Mineralität und Eleganz sorgt. Das lange Finale ist geprägt von Nuancen von Zitrus, Mandel und Brioche.
Awards
93
Falstaff
Appealing bouquet with subtle oak, crème caramel, and attractive yellow tropical fruit notes accompanied by candied lime and a touch of yeast. A weighty attack with a densely woven body, precise acidity and pleasant fruit sweetness and fine minerality. Full-bodied with a long finish, a great food wine.
92
Robert Parker
Assembling barrel-fermented Chenin Blanc and Chardonnay and aged on the secondary lees for about two years, the radiant citrus colored 2017 Bouvet Tresor Brut opens with a pure but intense and chalky bouquet of fresh lemon juice, ginger, confit de citron and some very discreet earthy, even manure notes. Full-bodied, quite rich and elegant on the palate, this is a textural and complex yet refined and refreshing sparkling wine from Saumur with a persistent structure, chalkiness and salinity.
90
Wine Enthusiast
Wood aged during fermentation, this rich generous wine is the top cuvée from this major Saumur producer. It is rich with apple and citrus flavors backed by a touch of toastiness. The wine is towards dry with a touch of spice at the end. Drink this fine wine now.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay ist einer der berühmtesten Schaumwein-Erzeuger Frankreichs und blickt auf eine Tradition bis 1851 zurück. In der wechselhaften Geschichte setzte man immer auf neueste Weinbautechnologie und diese Maxime hat sich bis heute gehalten. Die feinperligen Cuvées entstehen aus den Sorten Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc und reifen im acht Kilometer langen Keller des Anwesens.
Vinifikation
Dieser Schaumwein-Geniestreich besteht aus 80% Chenin Blanc und 20% Chardonnay. Verschiedene Barriques und Tonneaux kommen für die Reifung zum Einsatz. Nach der traditionellen Falschengärung liegt der Schaumwein rund 24 Monate auf der Hefe in den Tuffsteinkellern von Bouvet-Ladubay.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 340 kJ (81 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
