Sauvignon Blanc Ried Gaisriegl 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (38,60 €/l)
96
A la Carte
95
Falstaff
Fact Sheet
| Artikelnummer | 180476 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Restsüße | 1,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schauer |
| Adresse | Abfüller: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Ried Gaisriegl‘ spiegelt das steirische Terroir in perfekter Weise wider. Aromatische Tiefe, eine ausgewogene Struktur und kühle Eleganz prägen diesen Sauvignon Blanc. Sortentypische Aromen von hellen und tropischen Früchten, Stachelbeeren und Cassis werden gekonnt ergänzt durch feine Kräuternoten, rauchige Würze und markante mineralische Akzente, die den wärmespeichernden Schieferböden zu verdanken sind. Am Gaumen zeigt er sich saftig und vielschichtig, mit einer frischen Säure, guter Struktur und einem harmonischen Zusammenspiel von fruchtigen, würzigen Noten und mineralischen Nuancen, die im langen, salzigen Abgang nachklingen.
Awards
96
Wine in Black
Uns gehen die Worte aus, um die außergewöhnlichen Weine der Familie Schauer zu beschreiben. Auch dieser preisgekrönte, elegante Jahrgang der Rieden-Kreation überzeugte uns sofort mit seiner komplexen Ausdruckskraft und der frischen Eleganz, die perfekt harmonieren.
96
A la Carte
jugendliche Farbe, komplexes Bukett, vielschichtige Aromatik, Antipasti-Noten, Kapern, Mandarine, kandierte Ananas, stoffiger Wein, lebendiger Trinkfluss, fruchtig-präzises Finish, Cassis und rosa Grapefruit im Nachhall, Potenzial
95
Falstaff
Medium golden yellow, silver reflections. Fresh herbal savouriness, fine yellow tropical fruit, peach, mango, mineral touch, candied lime zest. Complex, juicy, ripe tropical fruit, finesse-rich acidity, salty-lemon, long lasting, very good length.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Schauer
Das Weingut Schauer liegt in Kitzeck, im südsteirischen Weinbaugebiet, und wird von der Familie Schauer mit viel Leidenschaft geführt. Mit einem Fokus auf nachhaltigen Anbau und der Arbeit mit heimischen Rebsorten entstehen hier Weine, die den Charakter der Region widerspiegeln. Besonders die steilen Lagen und das einzigartige Klima machen die Weine von Schauer zu einem echten Genuss, der Tradition und Innovation vereint.
Vinifikation
Die steilen, schiefergeprägten Weinberge der Schauers erfordern viel Handarbeit. Dieser Sauvignon Blanc stammt aus der renommierten, nach Süden ausgerichteten Riede (dt. Lage) Gaisriegl und zählt zu den besten Weinen des Hauses. Die Riede liegt auf 450 bis 570 Metern Höhe und ist am längsten im Besitz der Familie, wodurch sie den Ursprung der Schauer’schen Weinbautradition bildet. Die vielen Sonnenstunden und der wärmespeichernde Boden sorgen für vollreife Trauben. Nach der Lese und Pressung erfolgt die spontane Vergärung in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern, wo der Wein auch 18 Monate reift. Weitere 14 Monate lagert er auf der Vollhefe.
