Sauvignon Blanc Kitzecker Ried Steinriegel 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (38,60 €/l)
95
Falstaff
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A la Carte
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165884 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 1,30 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schauer |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Unsere Verkostungsnotiz
Der ‚Ried Steinriegl‘ liefert steirische Eleganz, Tiefe und Harmonie in Perfektion. Finessenreich vereint dieser Wein seine vielschichtigen Aromen, die präzise Säure und die würzig-rauchigen Mineralnoten, die den roten Schieferböden zu verdanken sind. Im Glas hellgelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen, ist das Bouquet des Sauvignon Blanc wunderbar komplex mit einem Touch fruchtiger Exotik: Weißer Pfirsich trifft auf dezente Stachelbeere, Grapefruit und Noten, die an tropische Früchte wie z.B. Guaven erinnern. Dazu kommt die rauchige Würze, die sich auch am Gaumen neben den saftigen Fruchtnoten behauptet. Dort tritt der Wein geradlinig und rund auf, frisch und elegant, mit Zitrusnoten, pflanzlichen Tönen, lebhafter Säure und zarter Schiefermineralität. Der Wein bringt beachtliches Reifepotential von zehn Jahren und mehr mit.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Diese meisterhafte und zu Recht preisgekrönte Kreation der Brüder Schauer bringt alles mit, was sich Liebhaber von einem Sauvignon Blanc aus der Steiermark erhoffen. Fruchtnoten und Mineralität sind äußerst harmonisch verbunden, wobei die Frische nicht zu kurz kommt.
95
Falstaff
Falstaff
94
A la Carte
A la Carte
jugendliche Farbe, kühle Aromatik, Kräuter, florale Noten, Zitronenmelisse, Mandarine, kräftiger Wein, straff, dicht und engmaschige Struktur, präziser, eleganter Trinkfluss, Grapefruit im Abgang, sehr lang
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Ihre schiefergeprägten Steillagen bearbeiten die Brüder Stefan und Bernhard Schauer überwiegend in Handarbeit. Dieser Sauvignon Blanc kommt aus der renommierten Riede (dt.=Lage) Steinriegl direkt unterhalb der Kirche von Kitzeck-Sausal nahe der steirisch-slowenischen Grenze. Die südliche Ausrichtung in 480-530 Metern Höhe profitiert von zahlreichen Sonnenstunden, der Boden fungiert als Wärmespeicher, sodass die Trauben voll ausreifen. Nach der Traubenlese und Pressung erfolgen die Vergärung und der Ausbau zur Gänze in großen Eichenholzfässern. Der Wein lagert etwa acht Monate auf der Vollhefe, anschließend nochmals bis zur Abfüllung für drei Monate auf der Feinhefe.
