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    Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2013

    Buitenverwachting

    Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Kultiger Südafrikaner! Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch entsprungen. Knackig, exotisch, typisch!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 92 P

    Prototyp eines gelungenen Sauvignon Blanc und Ikone vom Kap: Im hellgelben Wein tanzen grüne Glanzlichter, Noten von Feigen, grünem Pfeffer und Stachelbeeren dominieren das exotische Nasenbild, dazu kommt ein wunderbarer Hauch Maracuja und Papaya. Der Gaumen ist von sehr schlanker, eleganter, saftig-spritziger Statur. Knackig und mit mineralischen Tönen geht der Südafrikaner zum intensiven, fein-würzigen Ausklang über. Dem Bilderbuch entsprungen!

    Darum gehört er nicht nur in der südafrikanischen Gastronomie zum absoluten Muss, sondern erobert auch den Luftraum an Bord der Swiss Airline und trat einen Siegeszug durch die gesamte Weinwelt an. Kultige Kunst vom Kap!

    Auszeichnungen & Kritikermeinung

    ****(*) 4.5 Platter Sterne (Jg. 2012)

    “Immediate, vibrant appeal in excellent 2012 () showing greater poise & grace than 2011 in its succulently layered flavours. Small doses of nouvelle & semillon help endow this with enough personality to upstage the others in the trio of sauvignons.“

    90 Punkte Wine Spectator(Jg. 2012)

    “Ripe but well-focused, with straw, white peach, kiwifruit pulp and pink grapefruit notes all wound together and extending through the well-defined finish. Very solid, this should mellow with modest cellaring.“ - James Molesworth

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Weingut

    Die Weißweine und Rotweine des südafrikanischen Weingutes Buitenverwachting genießen einen hervorragenden Ruf. Nur zwölf Kilometer von Kapstadt entfernt, in der Region Constantia, wird es heute vom deutschen Auswanderer und Teilhaber Lars Maack geführt, der gemeinsam mit seinem Kellermeister Hermann Kirschbaum hervorragende Weine produziert.

    Mehr zum Weingut

    Der Wein

    Die Trauben wurden nach der Lese gepresst und blieben für 12 Stunden in Kontakt mit den Häuten. Mit 5 verschiedenen, ausgewählten Hefen wurde der Saft vergoren. Die Fermentation dauerte 21 Tage bei einer Temperatur von 12 bis 16°C. Der Wein war nie in Kontakt mit Holz.

    Weisswein aus Constantia,  Südafrika, vinifikation

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Region:
      Constantia
    • Geschmack:
      trocken
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Reifepotenzial:
      bis 2016
    • Alkoholgehalt:
      13,5 % vol.
    • Trinktemperatur:
      8-10 °C
    • Produzent:
      Buitenverwachting
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Passt zu:
      Fisch
    • Artikelnummer:
      5711
    Sauvignon Blanc, wein aus Südafrika