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    Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2011

    Cantine Paolini

    Nero d'Avola

    ausverkauft
    Nachfolger verfügbar

    „One of the best in Sicilia!“, schreibt Jancis Robinson, Englands wichtigste Weinjournalistin, über die autochthone Rebsorte Nero d'Avola. Stimmt im Fall der Cantine Paolini!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 90 P

    Die Cantine Paolini gehört zu jenen rechtschaffenen Weinerzeugern Siziliens, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition erhalten kann und gleichwohl alle Regeln des fortschrittlichen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier überwiegend autochthonen Rebsorten den Vorzug gibt und sparsam mit dem Einsatz von neuem Holz umgeht, weist den Weg in eine regionale Zukunft des Weinbaus. Das führt aber nicht dazu auf neustes önologisches Know-how zu verzichten, genauso wenig wie auf moderne Kellertechnologie.

    Tasting Note

    Kein Wunder also, wie die Cantine Paolini der alten sizilianischen Rebsorte Nero d'Avola einen herrlich duftigen und stilvollen Wein entlockt hat. Süditalienische Lebensfreude pur entsteigt dem Duft nach saftigen Maraschino-Kirschen, Waldbeeren und einem Hauch von orientalischen Gewürzen, der zugleich schöne Finesse durch feine Kräuternoten erhält. Der Geschmack ist charaktervoll, mit Struktur und sehr sanften, gut eingebundenen Tanninen, der Nachhall mit der für Nero d'Avola so typischen Rotfruchtigkeit bestimmt.

    Passt zu

    Das ist glänzend gemacht, schmeckt einfach richtig gut und hat verdientermaßen ein SILBER bei der Mundus Vini 2014 geholt!

    Bewertungen und Pressestimmen

    SILBER Mundus Vini 2014

    Jancis Robinson über Nero d'Avola

    "Increasingly reputable red grape variety that is one of the best in Sicilia. At its best, it produces deep coloured wines that have a wild plum and chocolate character, high levels of tannins, and decent acidity."

    Guida ai Vini di Sicilia

    "Die Cantine Paolini, auf dem fruchtbaren Terroir von Marsala zuhause, pflegt seit 30 Jahren den Weinbau in dieser Region und steht für eine perfekte Fusion aus handwerklicher Tradition und technischer Innovation."

    Weingut

    Die Cantine Paolini ist in Marsala im historischen Herzen des sizilianischen Weinbaus beheimatet, und liegt rund 130km südwestlich von Palermo. Der ländliche Ort „Paolini“ ist der Urspung, in dem sich 1967 eine Gruppe von Weinbauern zusammentat, um ihr Können zu teilen und die Vielfalt des Terroirs gemeinsam zu nutzen.

    Google Map of Cantine Paolini
    Mehr zum Weingut

    Der Wein

    Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia IGT 2011 ist aus 100% Nero d'Avola vinifiziert, und stammt von verschiedenen Weinbergen rund um Marsala. Nach Lese und sorgfältiger Auslese der Trauben wurden sie entrappt und leicht gequetscht. Die Fermentierung, Mazeration und Reife fand in Edelstahltanks statt, um die Frucht-Typizität der Nero d'Avola Rebsorte zu erhalten.

    Fact Sheet

    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt:
      13,5 % vol.
    • Weintyp:
      Rotwein
    • Trinktemperatur:
      14-16 °C
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Produzent:
      Cantine Paolini
    • Region:
      Sizilien
    • Reifepotenzial:
      bis 2016
    • Geschmack:
      trocken
    • Rebsorte(n):
      Nero d'Avola
    • Wein-Stil:
      komplex, fruchtig
    • Artikelnummer:
      4971
    • Erzeugeradresse:
      Cantine Paolini
      C.da Gurgo 168 / A
      91025 Marsala (Tp)
      Italy