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Old Tom Gin bio 0,5 l
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Old Tom Gin bio 0,5 l

Hernö Gin

34,95 €*
69,90 € / Liter
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Dieser herrliche handgemachte schwedische Craft-Gin in Bio-Qualität wurde 2017 und 2018 zum besten Gin der Welt gekürt!

Awards

Wine in Black-Bewertung 95 P

Die Freude bei Jon Hillgren war riesig, als sein Old Tom Gin auf der 2018er Edition der World Gin Awards zum zweiten Mal in Folge zum besten Gin der Welt gekürt wurde! Und das ist in der Tat ein bemerkenswertes Ergebnis für einen schwedischen Destillateur, der erst 2012 mit seinen Bränden auf den Markt kam und seitdem mit extravaganten Gin-Kreationen für Furore sorgt. Eine besonders interessante Variante ist der Old Tom Gin. Denn hierbei handelt es sich um einen alten Gin-Stil, der beinahe in Vergessenheit geriet und den der Perfektionist Hillgren erfolgreich wiederbelebte. Der wesentliche Unterschied zu seinem, ebenfalls prämierten, London Dry Gin besteht darin, dass die Botanicals eine Extraportion Mädesüß enthalten und der Gin im Finish eine Prise frischen Honig erhält.

Tasting Note

Dieser kristallklare Gin besitzt ein kräftig-würziges Bouquet mit Noten von Pfeffer, Koriander, Zimt und Vanille. Dominant ist der klare und saftige von blumigen Noten flankierte Wacholderduft. Am Gaumen ist er weich und vollmundig und zeigt bis in sein großzügig langes Finale klare und frische Zitrusaromen.

Passt zu

Ein genialer Gin zum Mixen! Besonders profitieren trockene Cocktails von seinem milden Charakter. Perfekt eignet er sich für den 'Tom Collins', der neben dem Hernö Old Tom Gin aus Zitronensaft, einem Tropfen Zuckerrohrsirup und Eis besteht. Ordentlich durchrühren und skøl!

Bewertungen & Pressestimmen

World's Best Gin – World Gin Awards 2017 & 2018

International Gin producer of the year - International Wine & Spirit Competition 2017

Gin producer of the year - International Wine & Spirit Competition 2016

Gin & Tonic Trophy - International Wine & Spirit Competition 2016

Boutique Distiller of the Year - International Wine & Spirit Competition 2015

Grand Master - The Spritis Business 2013, 2014 & 2016

André Dominé in Gin, Whisky & Co

"Old Tom ist ein Gin im leicht süßen Stil des 18. Jahrhunderts. Gin-Historiker bezeichnen ihn gern als Missing Link zwischen dem originalen niederländischen Genever und dem Englischen Stil. Old Tom Style Gins sind selten geworden: vielleicht haben sie so das Interesse der Brenner wieder auf sich ziehen können." – André Dominé

Weingut

Die Gin Destillerie Hernö liegt in Härnösand rund 400 Kilometer nördlich von Stockholm. Sie wurde 2012 von Jon Hillgren in seiner kurz zuvor gekauften Farm gegründet. Mit Frau, Schwester und Schwager legten sie Geld zusammen und investierten in zwei handgehämmerte kupferne Brennblasen, die sie liebevoll Kierstin und Marit nennen. Destilliert werden ausschließlich biozertifizierte Zutaten von bester Qualität. Neben dem Old Tom Gin umfasst das Sortiment noch London Dry, Navy Gin und einen im Wacholder-Holzfass gereiften Gin. Jedes Jahr legt Hernö dazu limitierte Kleinserien mit Gin-Spezialitäten wie zum Beispiel den im Sherry-Fass ausgebauten Sipping Gin auf. Ebenfalls heißbegehrt sind der Sloe-Gin sowie der Blackcurrant- Gin, die als limited Editions erscheinen. Schon kurz nach der Gründung erhielt der Gin von Hernö 2013 erste Auszeichnungen und Prämierungen bei internationalen Wettbewerben. Mittlerweile gilt der Newcomer als einer der am meisten prämierten Gins Europas.

Google Map of Hernö Gin

Herstellung

Der Grundstoff für den Hernö Old Tom Gin bio ist ein reines Destillat aus Biogetreide. Die Botanicals sind: ungarische Wacholderbeeren, englisches Mädesüß, bulgarische Koriandersamen, Zimt-Cassia aus Indonesien, indischer schwarzer Pfeffer, Vanille aus Madagaskar, schwedische Lingon-Preiselbeeren und frische Zitronenschale. Die Botanicals werden nach dem klassischen Dampfdestillierverfahren extrahiert. Nach der Destillation wir der Old Tom Gin auf 43 Volumenprozent Trinkstärke herabgesetzt.

Fact Sheet

  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Geschmack:
    trocken
  • Alkoholgehalt:
    43 % vol.
  • Weintyp:
    Spirituose
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,5
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Passt zu:
    Digestif
  • Reifepotenzial:
    bis 2028
  • Weingut:
    Hernö Gin
  • Region:
    Västernorrlands län
  • Bio-Zertifikat:
    DE-ÖKO-007
  • Artikelnummer:
    13289
  • Erzeugeradresse:
    Hernö Gin
    Dala 152
    871 93 Härnösand
    Sweden.

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