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Cabernet Sauvignon 'Cherubino' Margaret River 2013
  • James Suckling - 96

Cabernet Sauvignon 'Cherubino' Margaret River 2013

Larry Cherubino

Cabernet Sauvignon

ausverkauft

Er gehört zu den besten Weinen Australiens. Der Cabernet Sauvignon aus der Top-Cherubino-Linie ist ein überragender Rotwein: Irre gute 97 Punkte packt der australische Kritiker James Halliday aus dem Köcher!

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Awards

James Halliday's Australian Wine Companion 97 / 100 Punkte

"This autocratic cabernet forestalls even a hint of criticism, its blue blood breeding oozing from every pore. Indeed, so harmonious is it, so perfectly balanced, so long, that there isn't much to say. Blackcurrant, bay leaf and bejewelled tannins are framed by a fine filigree of oak. A great wine from a top vintage."

James Suckling 96 / 100 Punkte

"This is Cherubino in top gear. A striking cabernet that has impeccable ripeness, depth and concentration. There's a little perfume, dark cherry, cassis and blood plum, some redder berries too; spicy oak - this has it all. The palate is smooth, flowing and packed with concentrated dark fruit flavor. Tannins are handsomely groomed, flavors run deep and this has an impressive future. Balanced enough to drink now, but it will start to peak around 2020 and hold for several years after that. Brilliant wine. Screw cap."

Wine in Black-Bewertung: 96 Punkte

Margaret River - von hier stammen einige die besten Cabernet Sauvignon-Gewächse ganz Australiens! Und das gefeierte Aufsteiger-Haus Larry Cherubino Wines erzeugt mit Reben aus eben dieser magischen Region einen mächtigen Rotwein. Das Ergebnis ist phantastisch, denn der Wein reiht sich in die Elite der Down Under-Ikonen ein. So taucht der Cherubino 2013 auf der exklusiven Liste der 100 besten australischen Weine 2016/2017 auf, die der britische Kritiker und Aussie-Experte Matthew Jukes jedes Jahr neu verfasst. Doch damit nicht genug - James Suckling packt 96 Punkte aus der Tasche und der australische Weinpapst James Halliday vergibt sogar 97 Punkte für diesen schillernden, reinsortigen "Cab Sav", wie die Angelsachsen diese Rebsorte locker nennen.

Und hier schlummert in der Tat ein Wein-Gigant der Neuen Welt, mit einer dichten, rubinroten Robe im Glas und satten purpurroten Reflexen. Das wunderbar-komplexe Bouquet zeigt herrliche Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer, genial vervollständigt mit einem verführerischen Hauch Minze, den es so, nur bei Margaret-Cabs gibt. Am Gaumen beeindrucken sofort die Tiefe, die unfassbare Konzentration bei schlanker Struktur, die getragen wird vom seidigen Tannin und einer spielerischen, frischen Weinsäure. Alles befindet sich in Harmonie, alles ist so perfekt balanciert, dass es einem schier die Sprachen verschlägt. Im extralangen Finale dreht dieser Cabernet Sauvignon noch mal richtig auf, der Wein will und will sich nicht verabschieden... Was für ein Cabernet Sauvignon-Monument!

Lammfleisch aus dem Ofen, angerichtet mit mediterranen Kartoffeln ist das passende Gericht zu diesem roten Cherubino 2013!

Internationale Pressestimmen

100 Best Australian Wines 2016/2017

"I have come to the conclusion that my favourite Cabernets in the world are those underpinned with epic acidity and serene tannins. Fruit is commonplace, oak is humdrum, but orotund tannins, derived from magnificent Cabernet skins, laced with enthralling acidity are what life is all about. Larry’s wine has these essential ingredients. Yes, the fruit is unflinchingly superb and the resonance of the wine, as it transmits its sonorous message to your pulsating olfactory bulb, is mesmeric, but without the finesse and tension of the tannins and acidity it would be just another predictably guileless, glossy Cabernet. Thank you Larry for focussing on the important factors and not the surface sheen." - Matthew Jukes

5 Sterne (5/5) & 'Winery of the year 2011' & 'Best Value Winery 2017' James Halliday’s Wine Companion für das Weingut

"The range and quality of his wines is extraordinary, the prices irresistible."

4 Sterne (4/4) Der Kleine Johnson Weinführer 2016 für das Weingut

"Erstklassiges Weingut & Hugh Johnsons persönlicher Favorit. Ehrgeizige Marke, die jetzt ihr Versprechen aus der Anfangszeit voll einlöst."

Robert Parker’s Wine Advocate über das Weingut

"Having worked many years for big brand names such as Hardy’s and Houghton’s and still operating as a consultant winemaker globally, in 2005 Larry Cherubino started his own venture in Margaret River and is already producing some very impressive wines."

Weingut

Er ist der neue aufsteigende Stern am australischen Wein-Firmament: Larry Cherubino aus Western Australia. Erst 2005 gegründet, wurde das Haus knapp 6 Jahre später von James Halliday zur Winery of the Year gewählt. Nun adelte der wichtigste Wein-Kritiker aus Down Under Cherubino zur Best Value Winery of the Year 2017.

Google Map of Larry Cherubino Wines
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Vinifikation

Larry Cherubino Cabernet Sauvignon Cherubino Margaret River 2013 wurde aus 100 % Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Reben, 1998 gepflanzt, stammen von einzelnen Parzellen aus dem Anbaugebiet Margaret River. Die Böden sind aus Laterit und rotem Lehm, die Rebstöcke stehen in einer Dichte von 1.666 Pflanzen pro Hektar und sind nach Norden ausgerichtet. Nach der Handlese im März wurden die Trauben auf dem Weingut über Nacht gekühlt und dann selektioniert. Die Fermentation und Mazeration wurde 6 Wochen lang durchgeführt, wobei der Most nur minimal übergepumpt wurde. Vor dem Ausbau im Eichenfass lag der Cabernet Sauvignon 7 Tage in Edelstahltanks zur schonenden Klärung. Anschließend reifte der Wein bis November 2014 im Eichenfass und wurde dann auf die Flasche gezogen. Der Jahrgang 2013 war geprägt von niedrigen Niederschlägen und warmen Temperaturen während der Lese im März. Die Qualität des Cabernet Sauvignon war "sehr stark" (Der kleine Johnson Weinführer 2016).

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Geschmack:
    trocken
  • Region:
    Western Australia
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    fruchtig, kraftvoll
  • Ausbau:
    Barrique
  • Reifepotenzial:
    bis 2048
  • Passt zu:
    Rindfleisch, Lammfleisch
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Produzent:
    Larry Cherubino
  • Artikelnummer:
    11750
  • Erzeugeradresse:
    Larry Cherubino Wines
    6008 Subiaco - Western Australia
    Australia