The Human Wine - Pinot Noir Assmannshausen 'Edition Helmut Zerlett' 2011
Weingut Chat Sauvage
Ein Wein für Spätburgunder-Spezialisten.
Artikel 29
„Jeder hat Pflichten gegenüber der Gemeinschaft.“
Human Wine Ambassador
Helmut Zerlett (Keyboarder, Komponist, Musikproduzent)
Weingut
Verena Schöttle, 1979 in einem Dorf bei Tübingen geboren und aufgewachsen, verbrachte schon als Kind viel Zeit damit, sich mit den heimischen Obst- und Weinsorten auseinanderzusetzen. In den Obstgärten und Weinreben der Großeltern entdeckte sie hier schon in jungen Jahren ihre Leidenschaft für außergewöhnliche Weine, die sie in ihrem späteren Leben nicht mehr losließ. Die Ausbildung absolvierte sie im Weingut Geisser in Schweigen, später im Weingut Rainer Schnaitmann. Während ihrer Ausbildung sammelte Schöttle wichtige Erfahrungen und lernte das qualitätsbewusste Arbeiten kennen. Um ihr Ziel, erstklassig zu produzieren, zu verwirklichen, studierte sie nach der abgeschlossenen Ausbildung Weinbau und Oenologie in Geisenheim, nach einigen praktischen Erfahrungen folgte ein zweites Studium in BWL. Nach diesen Stationen verschlug es Schöttle in den Rheingau. Dort ist sie nun in der Betriebsleitung bei Chat Sauvage, einem der jüngsten Weingüter im Rheingau.
Der Wein
The Human Wine: Das Projekt
"Wir machen Wein zu Wasser". THE HUMAN WINE ist ein Gemeinschaftsprojekt von Winzern, Gastronomen und Prominenten. Ziel der Aktion ist, den Menschen die 30 Menschenrechte auf genussvolle Art und Weise näher zu bringen, Anregung zum Nachdenken zu schaffen und dabei mit "Water is right" ein wichtiges Menschenrechtsprojekt finanziell zu fördern - mit jeder Flasche, die getrunken wird.
Human Wine Ambassador: Helmut Zerlett
Helmut ist Keyboarder, Komponist, Musikproduzent und Filmkomponist. Allgemein bekannt wurde der Kölner an der Seite von “Dirty Harry” als Bandleader der Sendung “Die Harald Schmitt Show”. Zur Zeit der Neuen Deutschen Welle war er Teil der Band von Joachim Witt und gehörte von 1987 bis 2005 zur Studioband von Marius Müller-Westernhagen, den er auch auf seinen Bühnenauftritten begleitete. Das musikalische Multitalent erhielt in den letzten Jahrzehnten zahlreiche Nominierungen und Preise, unter anderem 2005 als Klavierspieler des Jahres.
Der Wein: Pinot Noir Assmannshausen
Weit mehr als ein Einstiegswein des Spätburgunder-Spezialisten Chat Sauvage ist der Rheingau Pinot Noir trocken. Ausgebaut im französischen Eichenholzfass und fast komplett durchgegoren begeistert der Rotwein mit seinem holzwürzigen Duft nach roten und schwarzen Beeren, Lavendel und Veilchen.
