Fact Sheet
| Artikelnummer | 212558 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cuvée |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2045 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Antinori |
| Adresse | Abfüller: Marchesi Antinori SPA , Via Cassia per Siena 133, IT-50026 San Casciano Val di Pesa FI |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der intensiv rubin- bis purpurrote 2022er ‚Tignanello‘ präsentiert sich als großer Charmeur und Schmeichler. Der Duft ist so delikat wie umwerfend. Zunächst erinnert der Wein an Amarena-Kirschen, Blaubeeren und Cassis, dann an Patisserie, feinstes Holz, Zimt und Vanille. Und wenn das noch nicht genug wäre, liegt über dieser Komposition noch eine Kopfnote aus Minze und Veilchen! Am Gaumen wird diese wunderbare, den Mund füllende Melange dann von polierten Tanninen begleitet und von einer unerwartet klaren und frischen Säurespannung geformt. Wow, das ist jetzt schon so gut, dass man auf diesen Toskaner gar nicht mehr warten muss – auch wenn er sicher ein Potenzial bis in die 2040er Jahre besitzt.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
In diesem Jahrgang haben die Antinori sich für 78 % Sangiovese, 18 % Cabernet Sauvignon und 4 % Cabernet Franc entschieden. Die Trauben stammen alle aus dem kalk- und schieferhaltigen Weinberg, der sich rund um die Tenuta Tignanello mitten im Chianti Classico befindet. Die Trauben wurden in konischen Gärständern vergoren und der Wein danach rund 15 Monate in vorwiegend neuen Barriques aus französischer und in kleinen Teilen auch ungarischer Herkunft ausgebaut.
