Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021

Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021

Spanien, Manchuela DOP
Sonderpreis44,95 €* Normalpreis49,95 € UVP

Fact Sheet

Artikelnummer 153910
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Bobal
Land Spanien
Region Manchuela DOP
Jahrgang 2021
Wein-Prädikat DOP
Geschmack trocken
Wein-Stil vollmundig & kräftig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 5,50 g/l
Restsüße 2,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2037
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Bodegas y Viñedos Ponce
Adresse Abfüller: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara

Unsere Verkostungsnotiz

Normalerweise schimmern Weine aus der Rebsorte Bobal in einem tiefdunklen Rot im Glas – hier geht es allerdings erstaunlich hell zu. In der Nase zunächst zurückhaltend, fast schon ein wenig schüchtern. Der Wein braucht etwas Zeit, bis er sich öffnet. Dann sind florale Nuancen, Kräuter und eine zarte Feuerstein-Note wahrnehmbar. Am Gaumen offenbart er eine große innere Kraft sowie eine immense strahlende Energie. Sehr konzentriert und präzise, mit einem außergewöhnlich kreidigen Touch, der bis in den fast schon salzigen Abgang anhält. Einmalig!

Passt zu

Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.

Vinifikation

Der ‚Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021‘ ist eine Cuvée aus Bobal und einem kleineren Anteil Moravia Agria. Die über 60 Jahre alten Reben gedeihen auf kalkhaltigem Boden in einer Parzelle der Lage Villanueva de la Jara. Nach der Handlese wurden beide Rebsorten getrennt voneinander mit weinbergseigenen Hefen fermentiert. Der Ausbau erfolgte ohne Schönung und Filtration in französischen Eichenfässern.

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