![[AUSVERKAUFT] The Chocolate Block 2022](http://www.wine-in-black.de/cdn/shop/files/boekenhoutskloof-the-chocolate-block-flasche_596dcc1c80431_{width}x.png?v=1792128756)
![[AUSVERKAUFT] The Chocolate Block 2022](http://www.wine-in-black.de/cdn/shop/files/boekenhoutskloof-the-chocolate-block-flasche_596dcc1c80431_1024x.png?v=1792128756)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170573 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 71% Syrah, 15% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault, 1% Viognier |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 3,90 g/l |
| Restsüße | 3,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Boekenhoutskloof |
| Adresse | Einführer: CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburger Straße 14-20, 25436 Tornesch |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der 2022er Boekenhoutskloof ‚The Chocolate Block‘ ist ein tiefdunkler, purpurfarbener Wein, der nicht nur in der Farbe, sondern auch im Aroma eine schöne Konzentration zeigt. Er duftet nach reifen Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren, nach Mokka, Oliven, Tabak, Kräutern und Lakritz mit einer gelungenen Holznote. Am Gaumen wirkt die Cuvée beeindruckend dicht und zugleich ausgewogen mit feinkörnigem Tannin, konzentrierter Saftigkeit und Würze. Dazu kommen rauchige Noten und beste Eiche.
Vinifikation
Marc Kent verwendet für diese ungewöhnliche Cuvée rund 77% Syrah, dazu Grenache und Cinsault, Cabernet Sauvignon und 1% aromatischen Viognier. Syrah und Cinsault werden in großen Fudern im Barrique ausgebaut, Grenache im 600-Liter-Fass, Cabernet im Barrique und der Viognier wird mit dem Syrah vergoren und ausgebaut. Die Reifezeit im Barrique beträgt je nach Rebsorte zwischen 13 und 16 Monaten.
