Syrah Thalarn 2018
Spanien, Catalunya DOP0,75l (51,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143764 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah |
| Land | Spanien |
| Region | Catalunya DOP |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Castell d'Encús |
| Adresse | Abfüller: Castell d'Encús, Ctra. Tremp a Santa Engracia, km. 5, ES-25630 Talarn |
Unsere Verkostungsnotiz
Rubinrot schimmert der Wein im Glas. Reflexe lassen sich kaum welche finden, was nicht zuletzt daran liegt, dass dieser Syrah unfiltriert ist. Der Nase tut dies indes keinen Abbruch. Hier dominieren zunächst Schwarzkirsche und etwas Minze. Nach ein paar Minuten kommen dann noch schwarzer Pfeffer, Nelken und zarte Anklänge von Veilchen hinzu. Am Gaumen beeindrucken zunächst einmal die seidigen Tannine, die ebenso dezent wie nachhaltig sind. Sie bilden den perfekten Rahmen für die elegante Struktur und die fein austarierten schwarzen Früchte (hier jetzt vor allem Brombeeren und Heidelbeeren), die nun ins Spiel kommen. Dazu noch ein Touch von Unterholz, das bis ins minutenlange Finish reicht.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Castell d'Encús Syrah 'Thalarn' Costers del Segre 2018 wird reinsortig aus Syrah vinifiziert. Nach der Handlese und dem Transport in Kleinstkisten wurden die Trauben zum Teil in Gärtrögen fermentiert, die von Mönchen im Mittelalter in den massiven Fels am Kloster gehauen wurden. Die anderen Trauben wurden in französischen Barriques und kleinen Edelstahltanks vergoren. Danach wurde der Wein wieder vereint und in große Eichenfässer gefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchlief und dann weitere 12 Monate dort reifte.
