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Robert Parker
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Wine Spectator
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203794 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | 2015 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Bollinger |
| Adresse | Hersteller: Champagne Bollinger, 20 Bld Maréchal de Lattre de Tassigny, FR-51160 Aÿ-Champagne |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In leuchtendem Goldgelb mit feiner, cremiger Perlage präsentiert sich dieser Jahrgangschampagner im Glas. Das komplexe Bouquet erinnert an reifen Pfirsich, Aprikose und kandierte Orangenschale, dazu kommen feine Gewürznoten von Kardamom und Lebkuchen sowie Anklänge an Brioche, geröstete Mandeln und etwas Fino-Sherry. Am Gaumen zeigt sich der Champagner dicht, harmonisch und wunderbar strukturiert mit gelber Frucht, nussigen und würzigen Facetten, kreidiger Mineralität, saliner Frische und einer präzisen, tragenden Säure. Das lange Finale wirkt zugleich kraftvoll, elegant und tiefgründig.
Mein Speise-Tipp: Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsbries oder gereifter Comté.
Awards
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Wine in Black
Ein Bollinger wie aus dem Bilderbuch – kraftvoll, tiefgründig und dabei von beeindruckender Präzision. Der große Jahrgang 2015 bringt hier Opulenz und Frische perfekt zusammen, getragen von der unverwechselbaren Handschrift des Hauses. Ein Champagner mit enormer Spannung, großem Reifepotenzial und echtem Sammlercharakter.
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Robert Parker
The 2015 La Grande Année, disgorged in May 2024 with a dosage of eight grams per liter, continues to drink beautifully, emerging from the glass with a deep bouquet of yellow apple, dried apricot, nashi pear and toasted hazelnut mingled with dried flowers, freshly baked bread and a hint of sage. Medium- to full-bodied, the palate is layered and fleshy, underpinned by ample reserves of chalky structuring extract, and concludes with a long, saline finish. It is a considerable success in the vintage and a very classic Bollinger, a wine with real identity.
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Wine Spectator
This expressive Champagne features a rich, well-spiced range of flavors chiseled by well-honed, integrated acidity, which lends a racy feel to the ripe black cherry and mulberry fruit and notes of salted almond, pink grapefruit granita, crystallized honey and pickled ginger that ride the raw silk–like mousse. Hints of chalk and spring blossoms play on the clean-cut, lasting finish. Pinot Noir and Chardonnay. Disgorged May 2023. Drink now through 2040.
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James Suckling
Enticing, fragrant aromas of toast, lemon zest and an earthy-smoky nuance lead to a palate of subtle Bosc-pear, mango, papaya, even pineapple flavors. Lifted by fresh acidity on the medium-bodied palate, the wine keeps unfolding in toasted walnuts, honey and a dash of bitter marmalade. It’s mouth-filling, alive with acidity and full of finesse. Drink or hold.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für den Champagner stammen ausschließlich aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. Die gesamte erste Gärung erfolgt separat in kleinen, alten Eichenfässern, ohne Einsatz von Edelstahltanks. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Hefe, wobei die Flaschen mit Naturkorken verschlossen sind, was eine langsame, kontrollierte Entwicklung ermöglicht. Remuage und Dégorgement erfolgen per Hand.
