Sauvignon Blanc Calcaire trocken 2023

Sauvignon Blanc Calcaire trocken 2023

Deutschland, Pfalz
Sonderpreis9,95 €*

Fact Sheet

Artikelnummer 171611
Weintyp Weißwein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc
Land Deutschland
Region Pfalz
Jahrgang 2023
Wein-Prädikat QbA
Geschmack trocken
Wein-Stil saftig & frisch
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,00 % vol
Restsäure 7,90 g/l
Restsüße 5,60 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Dambach
Adresse Abfüller: Dambach, Hinterbergstraße 50, DE-67098 Bad Dürkheim

Unsere Verkostungsnotiz

Im Auftakt zeigt sich der Wein sehr mineralisch mit Feuersteinnoten, gefolgt von grüner Aromatik, die an Stachelbeere, Brennesselblüten und Kiwi erinnert. Am Gaumen ein Aromenspiel von vollreifer Limette, Zitronenzeste und grünen Kräutern. Konsequent trocken mit packender, mundwässernder Säure. Ein mineralischer Sauvignon jenseits plakativer Frucht. Lang nachklingend und erfrischend!

Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Hier zeigt sich mal wieder, dass Sauvignon Blanc so viel spannender sein kann, als die Mainstream-Exemplare, die sich rein auf ihrer tropischen Frucht ausruhen. Hier gibt es Mineralik satt, eine knackige Säure und natürlich die schöne Fruch der Rebsorte. Aber eben nicht vordergründig und plakativ, sondern perfekt eingebettet in ein außergewöhnliches Genuss-Erlebnis. Der macht jetzt schon Spaß, kann aber auch noch ein bisschen liegen.

Passt zu

Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wachsen in der Großkarlbacher Spitzenlage Burgweg. Gelesen wurde in zwei Durchgängen, mit etwas einer Woche Abstand. Die zuerst gelesenen Trauben bringen frische, grüne Aromen mit, während das später eingebrachte Lesegut für saftig-gelbe Aromen sorgt. Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank.

Bewertungen

Unsere aktuellen Angebote