Impetus Crémant de Loire Brut 2015
Frankreich, Loire
- 24%
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 160524 |
| Weintyp | Crémant |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Jahrgang | 2015 |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 5,20 g/l |
| Restsüße | 8,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | De Chanceny |
| Adresse | Hersteller: De Chanceny, Route de la Perrière, St Cyr en Bourg, FR-49260 Bellevigne Les Chateaux |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas leuchtet der Crémant mit goldgelbem Körper, in dem feine Perlenketten aufsteigen. Das delikate Bouquet zeichnet sich durch kandierte Zitrusfrüchte, etwas Birne, reifen Pfirsich, geröstete Nüsse und einen Hauch Brioche und Trüffel aus. Am Gaumen ist dieser Mousseux herrlich strukturiert, cremig, klar, lebendig und finessenreich, bis ins lange Finale. Ein großer Loire-Crémant!
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Die Crémants von der Loire genießen in ihrer Klasse einen besonderen Status. Denn sie werden unglaublich aufwändig vinifiziert, sind aber zu deutlich geerdeteren Preise unterwegs als so manch andere Edelschäumer. Kommen sie noch dazu von einer derart erfahrenen Maison wie De Chanceny, dann stehen alle Zeichen auf einzigartigen Genuss mit Regionaltypizität. Schließlich widmet man sich hier, unweit vom Städtchen Saumur, einzig und allein der Schaumwein-Produktion. Wie exzellent man dabei arbeitet, davon legt das Flaggschiff des Hauses Zeugnis ab, das nur in besonders guten Jahren erzeugt wird und sich als Schaumwein der Extraklasse präsentiert.
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
De Chanceny
Als Top-Weinbaunation der Welt bietet Frankreich eine beeindruckende Vielfalt an hochwertigen Gewächsen. Auch die Winzer von De Chanceny sind wahre Meister ihrer Zunft und keltern köstliche, elegante Weine, die sorten- und herkunftstypischer nicht sein könnten. Gehen Sie auf Genussreise durch Frankreich!
Vinifikation
Der Crémant wurde zu 60 % aus Chardonnay, 30 % aus Chenin Blanc und 10 % Cabernet Franc vinifiziert. Der Grundwein wurde bei kühler Temperatur fermentiert, um eine maximale Fruchtextraktion zu erreichen. Danach durchlief er für 36 Monate eine traditionelle Flaschengärung auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einer Brut-Dosage versehen wurde.
