Single Vineyard Chardonnay 2025
Australien, Margaret River0,75l (53,27 €/l)
95
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206802 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Australien |
| Region | Margaret River |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,65 g/l |
| Restsüße | 0,56 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Deep Woods |
| Adresse | Abfüller: Deep Woods Estate, 889 Commonage Road, AU-6282 Yallingup (WA) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
An diesem Wein von Deep Woods wird einmal mehr deutlich, weshalb das australische Margaret River weltberühmt für Cabernet Sauvignon und Chardonnay ist. Es ist ein Wein, der so fein und elegant wie kraftvoll und tief wirkt. Den Auftakt bilden weiße Blüten wie Mandel- und Orangenblüten. Dazu kommen Anklänge von Zitronen, Mandarinen und Grapefruits, eine dezente Röstnote, Pfirsiche und Kelleräpfel. Abgerundet wird all das mit Kreidestaub, Austernschalen und einer salinen Note. Diese findet man auch am Gaumen wieder, wo sich der ‚Single Vineyard Chardonnay‘ salzig und mineralisch, saftig, mundwässernd und agil präsentiert. Zur feinen Frucht gesellen sich Noten von Mandeln, Cashews, Eiche und Zeder. Ein eleganter, cremiger, intensiver und nobler Chardonnay am Anfang seiner Entwicklung.
Awards
92
Wine in Black
Eine perfekte Saison hat bei Deep Woods fantastische Weine hervorgebracht. Verantwortlich für diesen Textbook-Chardonnay aus Margaret River ist mal wieder Julian Langworthy, den man getrost als Großmeister in der Terroir-Interpretation bezeichnen kann. Ganz klare Empfehlung!
95
Robert Parker
The 2025 Single Vineyard Chardonnay hails from a vineyard called Cape Falls in northern Wilyabrup, near the coast and close planted. This wine was previously sourced from the Bridgelands vineyard in Karridale that, sadly, was recently pulled out. This is gently reductive and spicy on the nose, with a palate driven by saline acidity and fleshy orchard fruit. The oak frames and lengthens the palate. This is an excellent wine. It is tight and salty right now, but it will flesh out in a year or so. 13% alcohol, sealed under screw cap.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der ‚Single Vineyard Chardonnay‘ stammt aus einer Einzellage in Wallcliffe im Wilyabrup-Gebiet. Der Weinberg ist von Urgestein, Kalk, Sand und Kies ebenso geprägt wie vom nahe gelegenen Meer, das schon deshalb so besonders ist, weil dort der kalte Pazifik auf den warmen Indischen Ozean trifft. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan in französischen Fässern vergoren, wo der Chardonnay dann auch zehn Monate lang auf der Hefe ausgebaut wird.
