Cuvée Mathilde 2023
Frankreich, Rhône
- 30%
93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172059 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 60% Merlot, 20% Syrah, 10% Marselan, 10% Caladoc |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Vaucluse |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 3,10 g/l |
| Restsüße | 7,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine de l'Amandine |
| Adresse | Abfüller: Domaine de l'Amandine, 480 Route de Roaix, FR-84110 Séguret |
Unsere Verkostungsnotiz
Südliche Rhône wie aus dem Bilderbuch! Im Glas präsentiert sich die komplexe Cuvée in einem dichten, rubinroten Kleid mit blassen, violetten Einsprengseln. Im Bouquet steht zunächst die Frische im Vordergrund, gefolgt von Noten von Lakritz, Heidelbeere, Brombeere, weißem Pfeffer und Kakaobohnen. Der Wein hat einen sehr guten Trinkfluss, ist schmeichelnd am Gaumen mit einer feinen Struktur und ausgewogener Säure bis in den Abgang.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Verblüffend günstig kommt diese ausdrucksstarke, vielschichtige Rhône-Cuvée daher. Die regionaltypischen Trauben verleihen Charakter und unwiderstehliche Tiefe. Vollmundig und seidenweich, ein perfekter Speisenbegleiter.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die ‚Cuvée Mathilde‘ entsteht aus Merlot, Syrah, Marselan und Caladoc. Die Trauben wachsen an den Ufern der Ouvèze auf Schwemmlandböden, die saisonale Trockenheit gut vertragen. Nach der Lese werden sie vollständig entrappt und anschließend gepresst. Es folgt eine Weinbereitung von ca. sieben Tagen mit leichter Extraktion, bei der der Saft einmal täglich über die Beerenhäute gepumpt wird. Die Gärung findet bei gemäßigten Temperaturen statt, um die Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Nach der Cuvéetierung reift der Wein noch für kurze Zeit in großen Fässern.
