Waagmoed Pinot Noir 2022
Südafrika, Walker Bay0,75l (39,93 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 185484 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Südafrika |
| Region | Walker Bay |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,50 g/l |
| Restsüße | 1,70 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Draaiboek |
| Adresse | Abfüller: Draaiboek Wines, Nederburgh Street 24, ZA-7530 Welgemoed |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser 2022er Pinot Noir ist von verführerischer Finesse. Der ‚Waagmoed‘, zu Deutsch „Wagemut“, öffnet sich mit floralen Noten, die sich mit hellen Aromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere vermischen. Hinzu kommen Noten von Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist der Pinot zunächst saftig und lebhaft mit frischen Beerenaromen, dann wird er breiter und tiefer mit einer leichten Würze, Noten von Lehm und Herbstlaub. Fein und delikat, aber mit reiner Frucht, seidigen Tanninen und einer Geschmeidigkeit, die verführerisch und gleichzeitig kraftvoll und anmutig wirkt.
Awards
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Wine in Black
Draaiboek Wines ist das Projekt von Freunden, die vor Jahren gemeinsam an der Weinbauschule in Stellenbosch studiert haben. Nun war es an der Zeit, ein neues Kapitel ihres „Draaiboeks“, ihres „Drehbuchs“ aufzuschlagen und gemeinsam Cool-Climate-Weine zu erzeugen. Was für ein Vergnügen!
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der Pinot Noir wird aus Trauben erzeugt, die in einem nach Nordosten ausgerichteten Weinberg in Hemel-en-Aarde Ridge angebaut werden. Die 11 Jahre alten Reben stehen auf Bokkeveld-Schiefer mit einem hohen Lehmanteil, etwa 300 Meter oberhalb von Hermanus. Die Trauben wurden zweimal sortiert, zuerst im Weinberg bei der Lese und dann noch einmal im Keller. Nach der natürlichen Gärung reifte der Wein zehn Monate auf der Hefe in 228-Liter-Burgunderfässern, von denen 25 % neu waren. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
