Fact Sheet
| Artikelnummer | 212236 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Schon die Nase dieses großen Chardonnays ist eine Wucht. Melonen, Abate Fetel und gelbe Pflaumen geben sich die Ehre, ergänzt von einer feinen Vanillenote, die jedoch keinerlei Süße mitbringt. Im Mund dann kein fetter new-world-chardonnay, sondern fein in der Frucht, mit viel Mineralik und schöner Holzwürze. Der Wein hat ungemein Zug, die Säure ist spritzig, wie eine frische Welle breitet sie sich im Mund aus.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Trauben stammen von den ältesten Chardonnay-Stöcken, über die Friedrich Becker verfügt, mittlerweile über 30 Jahre alt. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, damit nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller gelangt. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau anschließend im Barrique mit einem Neuholzanteil von bis zu 80%.
