Fallwind Merlot Cabernet Riserva 2023
Italien, Südtirol0,75l (26,60 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 209054 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Abfüller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, IT-39057 Eppan (BZ) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der tief dunkelroten Farbe schimmern auch schwarze Reflexe, der einladende Duft ist geprägt von Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Gewürzen, mediterranen Kräutern und etwas Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, nachhaltig und rund mit Aromen von reifen dunklen Früchten, erdiger, pflanzlicher und röstiger Würze, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Noten und einem vollmundigen, saftigen Abgang.
Mein Speise-Tipp:die großen Drei – Pizza, Burger und Steak
Awards
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Wine in Black
„Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den bekanntesten Weinerzeugern Italiens. 1907 gegründet, steht sie für Leidenschaft und Streben nach höchster Qualität“, schwärmt der Falstaff und zählt den Traditionsbetrieb mit der Höchstwertung von 5 Sternen zu den besten Produzenten der Welt.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die alpinen Fallwinde des Mendelgebirges geben diesem Wein seinen Namen. Die Trauben für die Cuvée aus 55 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc wachsen auf Kalkschotter- und Moränenschuttböden in süd-südöstlich ausgerichteten Lagen von Eppan, Kaltern und Kurtatsch. Sie werden selektiv von Hand gelesen und im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Der einjährige Ausbau erfolgt in Barriquefässern, und nach der Assemblage reift der Wein weiter im Edelstahltank.
