Chardonnay Fumé trocken 2021
Deutschland, Pfalz0,75l (26,67 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 217557 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | Qualitätswein |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,90 g/l |
| Restsüße | 0,60 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Knipser |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Knipser, Hauptstrasse 47-49, DE-67229 Laumersheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Strohgelb leuchtet dieser Chardonnay im Glas und entfaltet einen intensiven Duft nach Pfirsichen, Birnen, Mirabellen und Quitten, unterlegt mit Kräutern, gerösteten Nüssen sowie etwas Heu und Rauch. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, tiefgründig und nachhaltig mit Aromen von reifen gelben Früchten, röstiger, pflanzlicher und nussiger Würze, feiner Säure, mineralischen Noten und viel Schmelz im kraftvollen, eleganten Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über Currys und Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
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Wine in Black
Die Familie Knipser ist eine Legende in der Pfalz und bewirtschaftet ihre Weinberge in Laumersheim schon seit 1876. Mit der Höchstwertung von 5 Sternen bei Eichelmann, Vinum und Falstaff sowie 4 Feinschmecker-„F“ und 4 Sternen bei Wein-Plus gehören die Knipsers zu den besten Produzenten der Welt.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Der ‚Fumé‘ ist eine Selektion der besten Trauben aus den besten Weinbergen der Familie Knipser für diese Rebsorte, deren Böden aus Kalk und Kalkmergel bestehen. Das optimal reife Lesegut wird selektiv geerntet und schonend gepresst, der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein über ein Jahr im kleinen Holzfass auf der Hefe, was ihm seine besondere, leicht rauchige Würze und seinen ausgeprägten Schmelz verleiht.
