Abtsberg Pinot Noir VDP.Grosses Gewächs trocken 2023
Deutschland, Mosel0,75l (106,67 €/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 193593 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,60 g/l |
| Restsüße | 0,30 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In klarem Rubinrot leuchtet dieser Pinot Noir im Glas und duftet verführerisch nach Kirschen und Beeren, unterlegt mit Kräutern, Tabak, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, elegant und nachhaltig mit Aromen von roten und dunklen Früchten, feiner, vielschichtiger Würze, geschliffenem Tannin, feiner Säure, mineralischen Noten und einem ausgewogenen, anhaltenden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Mit der dreifachen Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau sowie 5 Sternen bei Falstaff und Wein-Plus zählt das VDP-Familienweingut Maximin Grünhaus zur Weltspitze. Dazu kommen 4,5 Vinum-Sterne und 4,5 Feinschmecker-„F“. Die Weingutsgeschichte lässt sich bis in die Römerzeit zurückverfolgen.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Maximin Grünhaus
Das Weingut Maxim Grünhaus im Ruwer-Tal hat eine über 1.000-jährige Geschichte. Schon 966 wurde es urkundlich erwähnt. Heute wird das Weingut von Maximin von Schubert in der sechsten Generation geführt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus, und die Rieslinge sind für ihr großes Reifepotenzial bekannt.
Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben für dieses rote VDP.Grosse Gewächs stehen im Mertesdorfer Abtsberg, der in einem Seitental der Ruwer liegt und eine Monopollage von Maximin Grünhaus ist. Der Boden ist von Blauschiefer geprägt, an der steilsten Stelle hat der Hang 75% Neigung. Gelesen wird von Hand in mehreren Durchgängen. Nach der Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt der Ausbau in Barriquefässern aus französischer und Grünhäuser Eiche.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 315 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 0,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,000 g |
