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Tim Atkin
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203897 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,30 g/l |
| Restsüße | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzer Family Wines |
| Adresse | Abfüller: Metzer Family Wines, 3 Cordoba Road, ZA-7130 Raithby |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Hellgelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen strahlt der Wein im Glas und offenbart in seinem tiefgründigen Duft Noten von Birnen, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten, unterlegt mit pflanzlich-würzigen Tönen. Am Gaumen treffen Aromen gelber und weißer Früchte auf Anklänge an Kräuter und Orangenblüten, dazu eine animierende, geradlinige Säure und eine ausgeprägte, zupackende Mineralität. Saftig und kompakt, zugleich zart schmelzend und lang ist der Abgang.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Kabeljau mit Zitronenbutter, Hähnchen mit Kräutern oder vietnamesischen Sommerrollen.
Awards
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Wine in Black
Dieser Chenin Blanc zeigt eindrucksvoll, warum Südafrika heute zu den spannendsten Herkunftsregionen für die Rebsorte zählt: saftig, mineralisch und mit herrlicher Frische verbindet er Trinkfluss mit beeindruckender Tiefe.
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Tim Atkin
Maritime hails from a wind-buffeted parcel on the sand and granite soils of the Sinai Hill, close to False Bay. Picked at the end of January to retain freshness, it combines jasmine and sea shore aromas with a focused, meaty, fennel and citrus peel palate framed by older oak.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Parzelle, aus der die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen, wurde 1980 angelegt und befindet sich nur 4 km von der Küste von False Bay entfernt – daher hat der Wein seinen Namen. Die Handlese erfolgte in den frühen Morgenstunden, um die Frucht und Frische der Trauben zu bewahren. Diese wurden nach kurzer Maischestandzeit behutsam gepresst und der Most mit natürlichen Hefen in gebrauchten französischen Eichenholzfässern vergoren. Anschließend reifte der Wein 9 Monate auf der Feinhefe im Fass.
