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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 211327 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 7,20 g/l |
| Restsüße | 7,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Abfüller: Weinmanufaktur Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt-Asselheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Trinkfluss ist Trumpf bei diesem Pfälzer Riesling, der hellgelb mit grünlichem Schimmer im Glas leuchtet. Verlockend duftet er nach Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten sowie etwas Kräutern und Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und geradlinig mit Aromen von reifen gelben Früchten, pflanzlichen und floralen Tönen, präziser Säure, mineralischen Anklängen und ausgewogenem Abgang.
Mein Speise-Tipp: Wiener Schnitzel, Forelle Müllerin Art oder Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck.
Awards
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Wine in Black
Uli Metzger versteht es wie kaum ein anderer, Weine zu erzeugen, die sofort Spaß machen und dabei dennoch Charakter besitzen. Dieser Riesling vereint die typischen Stärken der Pfalz: saftige Frucht, klare Struktur und eine feine Mineralität. Unkompliziert zugänglich, aber alles andere als beliebig – genau die Art Wein, die schneller leer ist, als man geplant hatte.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die hochwertigen Trauben für diesen Riesling wachsen in privilegierten Lagen und werden mit strikt reduziertem Ertrag gelesen. Das Pastorenstück ist ein besonders zartes Stück Fleisch vom Rind, und danach benennt Uli Metzger – in Anspielung auf seinen Familiennamen – die zweithöchste Qualitätskategorie seiner Weine. Der Name ‚Well Done‘ spielt auf den Gargrad eines gebratenen oder gegrillten Stücks Fleisch an und bedeutet abgesehen davon „gut gemacht“. Und genau das denkt man beim Probieren!
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 309 kJ (74 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,75 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.