95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 198631 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Tempranillo |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 5,90 g/l |
| Restsüße | 0,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Metzger |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Die tief dunkelrote Farbe zeigt auch violette Reflexe, der Duft ist geprägt von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und Kräutern sowie einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pfälzer Tempranillo vollmundig und saftig mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Kräutern und Gewürzen, Anklängen an Kokos und Tabak, geschmeidigem Tannin, harmonischer Säure, mineralischen Nuancen und einem kraftvollen, runden Abgang.
Awards
95
Wine in Black
„Metzgers sind inzwischen eine mächtig große Nummer“, rühmt Vinum und kürte den Betrieb der Familie Metzger mit 4 Sternen zum „Weingut des Jahres 2024 der Region Pfalz“. Die 2025 erreichte Höchstwertung von 5 Trauben bei Gault&Millau bestätigt die Position in der internationalen Spitzenliga.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Das Filet ist das beste Stück Fleisch vom Rind, und danach benennt Uli Metzger – in Anspielung auf seinen Familiennamen – die höchste Qualitätskategorie seiner Weine. Dazu zählt auch dieser Tempranillo: Die vollreifen Trauben wurden selektiv gelesen und traditionell auf der Maische vergoren. Danach reifte der Wein in französischen Eichenholzfässern. Pfalz trifft Spanien, und Uli Metzger hat diese Kombination absolut gekonnt inszeniert.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 356 kJ (86 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,01 g |
| Fett | 0,40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Eiweiß | 0,40 g |
| Salz | 0,490 g |