Vloedvlak Colombar 2023
Südafrika, Olifants River0,75l (53,27 €/l)
95
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170022 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Colombard |
| Land | Südafrika |
| Region | Olifants River |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,00 % vol |
| Restsäure | 7,60 g/l |
| Restsüße | 1,40 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Sakkie Mouton |
| Adresse | Abfüller: Sakkie Mouton Family Wines LTD, Doornvlei Farm, ZA-R363 Vredendal |
Unsere Verkostungsnotiz
In der hellgelben Farbe schimmern auch grünliche Reflexe, der animierende Duft ist geprägt von Blüten und gelben Früchten. Am Gaumen ist dieser Colombard geradlinig und saftig mit Aromen von Quitten, Zitrusfrüchten und Birnen, pflanzlichen und floralen Tönen sowie einem Hauch Würze. Die frische Säure ist sortentypisch, die Mineralität fein und salzig, und der Holzfassausbau lässt sich fast nur in der Textur wahrnehmen, denn zum Griff im Abgang kommt ein zarter Schmelz, der für ein angenehmes Mundgefühl sorgt.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Sakkie Mouton gilt als neuer Superstar in Südafrika und hat die Region Koekenaap an der Nordwestküste auf die Weinlandkarte gebracht. Das Meeresklima ist rau, die Weinberge sind sehr alt – wir sind unfassbar stolz, dass wir diese faszinierenden Gewächse in Deutschland vorstellen dürfen.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Der 1978 gepflanzte Weinberg, von dem die Trauben für diesen Wein stammen, liegt direkt am Olifants River und wird regelmäßig vom Fluss überspült; „Vloedvlak“ bedeutet auf Afrikaans „Flutebene“. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most mit natürlichen Hefen in Barrique-Fässern vergoren, der junge Wein reift anschließend 5 Monate im Holz auf der Feinhefe. Vor der Abfüllung wird er weder geschönt noch filtriert.
