Primitivo 2022
Italien, Apulien
94
Luca Maroni
GOLD
G&G
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168208 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,20 g/l |
| Restsüße | 8,20 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Saponaro |
| Adresse | Abfüller: Riolite Vini SRL c/o Cantine Ermes, Contrada Bovara, IT-91018 Salemi (TP) |
Unsere Verkostungsnotiz
Funkelnd Purpurrot beginnt hier die Genussreise schon im Glas. Die Nase bietet alles, was die süditalienische Rebsorte Primitivo so beliebt macht. Viel rote Frucht, mit Noten von Zwetschgen, Schwarzkirschen und Brombeermarmelade. Dazu ein Hauch Sternanis und Zimt. Das ist schon in der Nase so einladend, dass man unbedingt den ersten Schluck nehmen möchte. Und der verteilt diesen intensiven Geschmack geschmeidig und gleichmäßig am Gaumen. Die Tannine sind weich und samtig, die üppige Frucht tritt hier mit aller Wucht hervor und prägt auch das lange Finale.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Trend ist seit Jahren ungebrochen: Alle lieben den sonnenverwöhnten Primitivo aus Apulien. Hier haben wir es mit einem Bilderbuch-Beispiel der beliebten Traube zu tun. Freuen Sie sich auf üppige Fruchtaromen, mediterrane Würze und ein samtiges Mundgefühl.
94
Luca Maroni
Luca Maroni
GOLD
G&G
Gilbert & Gaillard
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Primitivo ist der unangefochtene Rebsortenstar Apuliens. Er reift bei den heißen Temperaturen perfekt aus. Gelesen wird am frühen Morgen, so dass die Trauben möglichst kühl in den Keller gelangen. Hier werden sie sanft gequetscht, der Most verbleibt einige Zeit auf der Maische, um möglichst viel Farbe und Tannin aus den Schalen zu lesen. Danach erfolgt die Gärung und die Abfüllung.
