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Robert Parker
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Wine Enthusiast
Fact Sheet
| Artikelnummer | 23957 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec |
| Land | United States |
| Region | Sonoma Valley |
| Jahrgang | 2008 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 7,20 g/l |
| Restsüße | 0,10 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Vérité |
| Adresse | Abfüller: Maison Joanne, 141 Route de Fargues, FR-33360 Carignan de Bordeaux |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Tropfen beeindruckt mit einem reichen Aroma von süßer Maulbeere, Blaubeere und Brombeere, das von subtilen schwarzen Trüffelnoten begleitet wird. Dieser Wein zeigt eine bemerkenswerte Intensität und Struktur am Gaumen, die kräftigen Aromen werden von einer dezenten Holznote und Gewürznoten begleitet, die seine Komplexität noch weiter steigern.
Awards
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Wine in Black
Pierre Seillan hat mit diesem Wein erneut sein tiefes Verständnis für das Terroir und die Kunst der Weinherstellung bewiesen. Der ‚Le Desir‘ ist zweifellos eine hochklassige Bereicherung für jeden Weinkeller und ein beeindruckendes Juwel der kalifornischen Weinwelt!
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Robert Parker
The fruit for this blend of 61% Cabernet Franc, 31% Merlot and the rest Cabernet Sauvignon and Malbec came from Chalk Hill (58%) and Alexander Valley (42%). Pierre Seillan believes the Chalk Hill fruit provides a truffle-like character and the Alexander Valley gives minerality, structure, tannin and intensity. The 2008 will be fascinating to taste next to the 2007 over the next 30+ years. Sweet mulberry, blueberry and blackberry fruit intermixed with notions of black truffles, damp earth and forest floor emerge from this beauty of stunning intensity, purity and texture. The alcohol is 14.4% and the relatively elevated pH is 3.76.
97
Wine Enthusiast
The 2008 vintage presented challenges for Cabernet Sauvignon, but this Cabernet Franc-based blend succeeds wildly. It's bone dry, tannic and enormously complex, with flavors of sour-cherry candy, red currant, licorice and spicy cola. Ninety-five percent new oak lends this a wonderful toastiness. Few wines could handle that much new wood, but this one can. However, it's very tannic.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Dieser Wein zeigt die Kunst eines Winzers, der das Terroir und die Trauben perfekt versteht. Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten in die Vinifikation gelangten. Während des Ausbaus wurde dezentes Holz verwendet, um die natürlichen Aromen des Weins zu unterstreichen, ohne sie zu dominieren.
