Wine in Black Pizza, Pasta & Amore-Paket

Vinous by Antonio Galloni

The 2016 Veneroso is one of the most elegant wines I have tasted from Ghizzano. Bright, effusive aromatics lift a core of red Sangiovese fruit, all framed by nervous tannins that give the wine its shape. Sweet tobacco, dried leaves, mint, cedar and incense develop later, adding further shades of nuance. The purity of the flavors is simply striking. Magnificent.

Wine in Black

Kaum eine andere italienische Region hat in den letzten Jahren einen so steilen Aufstieg erlebt, wie die am Ätna auf Sizilien. Der sizilianische Vulkan hat sich in den letzten Jahren zum absoluten Hotspot unter Weinmachern entwickelt. Denn die besonderen Böden - extrem mineralhaltiges Vulkangestein - und die dramatischen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bringen einen Wein-Stil hervor, der in der Szene-Gastronomie und unter Sommeliers frenetisch gefeiert wird. Die Bedingungen am Vulkan sind hart, aber ideal für die autochthonen roten Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Capuccio. Das Klima ist komplex, pendelt zwischen mediterraner Wärme und dem kühlenden Einfluss der Höhenlagen auf 500 bis 1.200 Metern. Auch das renommierte Haus Donnafugata - einst Pionier des sizilianischen Qualitäts-Weinbaus - hat sich hier einige Hektar gesichert! Und ihr 'Dea Vulcano' zeigt alles, was die Vulkanweine auszeichnet: Belebende Frische bei gleichzeitig beeindruckender Komplexität, die Kenner zwischen elegantem Burgunder Pinot Noir und Piemonteser Barolo ansiedeln. Und was wäre ein derart vibrierender Wein ohne einen feurigen Mythos? Genau der ziert eindrucksvoll das Etikett von Stefano Vitale: hier führt die Vulkangöttin 'Dea Vulcano', Tochter von Uranus und Gaia, die beiden Gegensätze Himmel und Erde zusammen. Mit flammendem Haar in den Wolken und dabei mit den Füßen tief verwurzelt im Boden. Und genau diese faszinierende Vielschichtigkeit können Sie in Donnafugatas Ätna-Wein erleben als kühle, mineralische Eleganz mit jenem mediterranen Touch, der ihn als einen großen sizilianischen Wein charakterisiert.

Wine in Black

Mit dem 'Menas' erobert das Bollina-Team rund um Star-Önologe Andrea Bernardini ein weiteres italienisches Weinanbaugebiet. Und zwar eines, das viele andere Winzer noch gar nicht auf dem Schirm haben: Kalabrien. Die Region bildet zwischen Tyrrhenischem und Ionischem Meer bildet sozusagen die Schuhspitze des markanten Stiefels und fungiert so geographisch als Brücke zwischen Basilikata, Apulien und Sizilien. Mit der roten Rebsorte Gaglioppo fand Bernardini hier einen besonders alten Trauben-Schatz, der in dem trockenen und warmen Klima Kalabriens bestens gedeiht. Doch auch Nerello Mascalese und Sangiovese (übrigens eines der Elternteile von Gaglioppo) fühlen sich auf den kargen Böden in Kalabrien pudelwohl. Bernardini erkannte das Potenzial - und nutzte es direkt. Das Ergebnis ist ein gaumenschmeichelnder Rosso, der nicht nur mit seinem absolut fairen Preis glänzt, sondern auch noch 98 Punkte von Luca Maroni im Gepäck hat. Grandios!

Luca Maroni

Wine in Black

Im Glas begrüßt Sie dieser apulische Genussriese in einem dichten Purpurrot. Schon das Bouquet nimmt gefangen, mit viel Frucht (Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, Holunder) und feinen Würznoten, die an mediterrane Kräuter denken lassen. Im Mund sehr gefällig, mit geschmeidigem Tannin, erneut der vollen Fruchtpower des italienischen Südens und einem langen, geschmeidigen Ausklang. Dazu eine Handvoll Freunde um den Tisch, ein paar Antipasti auf die Teller und er kann losgehen, der perfekte italienische Abend!

Berlin Wine Trophy

Wine in Black

Die Cantina Tollo ist in den Abruzzen beheimatet, und gehört dort zu den großen Namen. Beständig wird hier abgeliefert, die Weine weisen durch die Bank weg ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis auf. Das gilt auch für den Pinot Grigio, der unter der süditalienischen Sonne eine Extraportion exotische Fruchtfülle entwickelt. Die blassgoldene Farbe deutet davon zunächst noch nichts an. Doch nähert man sich dem Glas mit der Nase, ist man im Handumdrehen mittendrin in der Welt der Weinaromen: Birne, Aprikose und Mirabelle sind da zu erschnuppern, stimmungsvoll ergänzt von weißen Blüten und einer zarten Nussigkeit. Im Mund sehr frisch und weich, die Weinsäure ist wunderbar eingebunden und bildet ein schönes Gegengewicht zu der auch hier sehr intensiven Fruchtigkeit. Zur Tex-Mex-Küche ist das ein Volltreffer!

Wine in Black

Sizilien, die Sonnen-Insel hat viele Rebsorten zu bieten, die es nur dort gibt. Zu den heute erfolgreichsten autochthonen Sorten gehört der rote Nero d'Avola. Das heißt übersetzt "der Schwarze aus Avola". Avola ist ein historisches Städtchen im Südosten der Insel. Schwarz sind die Beerenhäute, die viel Farbe bieten. Doch ansonsten ist die Sorte ausgesprochen charmant, sinnlich und fruchtig mit feiner Würze und seidigen Tanninen. So wie beim Villarini Nero d'Avola Sicilia 2020, der diesen Charme in Glas bringt.