Wine in Black Südafrika-Paket

Wine in Black

Was macht einen Wein großartig? Natürlich, jede Rebsorte ist perfekt auf Klima und Terroir abgestimmt und alle Beteiligten sind in dem was sie machen bestens ausgebildet. Erfahrene Winzer kennen aber auch noch die eine Geheimzutat, ohne die kein herausragender Wein enstehen kann. Talentierte Winemaker wie Tertius Boshoff, Kellermeister bei Stellenrust, wissen, dass einer der am häufigsten übersehenen Faktoren der Umgang mit Zeit ist. Und Tertius weiß genau, wann der richtige Moment zur Weinlese ist und wie lange ein Wein reifen darf, um ein perfektes Genusserlebnis zu kreieren. Und sein 'Divine Time' Stellenbosch 2018 zeigt, wie gut er sich darauf versteht. Rebsortenweise hat der sympathische Önologe hierfür fast drei Wochen auf den Schalen vergoren und ganze 24 Monate reifte der Kap-Blend in französischer Eiche. Ein Wahnsinnsaufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch es hat sich gelohnt! Hier kommt ein vom Bordeaux inspirierter Power-Blend vom Kap, der einzigartig gut ist.

Wine in Black

Schließt man die Augen, glaubt man sich fast in Bordeaux. Wäre da nicht dieses gewisse Etwas, was den Roten so genussvoll anders macht – es schwingt deutlich der südafrikanische Charakter und die Nähe zum Kap durch. Das Spiel von intensiver Sonne und Wind machen die Fruchtaromatik so besonders, und an ihr wurde hier zur Perfektion gefeilt. Ein echtes Erlebnis!

Platter's Wine Guide

Top cab gets best care: wild ferment in combo tank & foudre, 22 months French oak (63% new), no fining, filtration. Splashes petit verdot, cab franc. 2017 svelte, tight, built to age, but essentials in place: cassis, graphite, cigarbox.

Tim Atkin

Wine in Black

In den 1970er-Jahren entstanden in Südafrika Weine, die mit vornehmlich Cabernet Sauvignon und Cinsault das Beste der Neuen und der Alten Weinwelt vereinten. Die Kraft der Bordelaiser Edelrebe geht schließlich perfekt einher mit der Finesse von Südafrikas Starrebe. Der Ruhm der Weine war zu jener Zeit ebenso immens wie die Nachfrage. Daran erinnert sich glücklicherweise auch das Warwick-Team, das diese Tradition mit dem 'Pitch Black' wieder aufleben lässt. Das bringt auch in John Platter eine Saite zum Schwingen, so dass er mit 4,5 Sternen sehr großzügig wertet.

Platter's Wine Guide

Exceptional 6-way blend, cab & the other black Bordeaux grapes plus touch cinsaut from own, Helderberg & Polkadraai vines. 2018 exceptional balance of plush fruit, deft oak (20% new) & lively acid.

Wine in Black

Vor allem in ihrer Heimat Südfrankreich ist Cinsault unter Winzern eine äußerst beliebte Rebsorte. Von der Provence bis in das Roussillon ist die Traube als Cuvée-Partner aufgrund der präsenten Tannine und dem kräftigen Beerenaroma sehr gefragt. Reinsortig ausgebaut findet man Cinsault hier allerdings nur sehr, sehr selten. Selbiges gilt auch für die zweite Heimat der Rebsorte, Südafrika. Als eines der Elternteile von Pinotage hat Cinsault hier einen besonderen Ehrenplatz im Weinbau. Aber rund ums Kap findet man sie eben dann doch eher in Blends denn als Solist. Zum Glück gibt es aber im südafrikanischen Rotwein-Mekka Paarl Vordenker und Pioniere wie Arco Laarman. Der ambitionierte Winzer hat nicht nur eine große Vorliebe für reinsortig ausgebaute Weine, sondern auch für die Rebsorte Cinsault. Dank strenger Ertragsreduktion kann er in seinen Cinsault-Weinbergen einmalig hochwertige Qualitäten ernten, die er dann mit klugem Kopf vinifiziert. So ist Arco Laarman einer der ganz wenigen Winzer der Welt, der einen reinsortigen Cinsault im Portfolio hat. Und der macht Jahr für Jahr von sich reden. So bekam die 2019er-Edition unlängst erst die Bestbewertung von 5 Sternen von Platter's Wine Guide ans Revers geheftet. Beeindruckend!

Platter's Wine Guide

Beguiling 2019 takes perfumed elegance of this heirloom variety to the next level. Natural ferment & ageing in old oak (11 months), half wholebunch, giving extra freshness to cherry & white pepper flavours, allowing fruit to shine. - Meryl Weaver

Wine in Black

Man mag es kaum glauben, aber die am häufigsten vorkommende rote Rebsorte in Südafrika ist tatsächlich nicht Pinotage, sonder Cabernet Sauvignon. Vor allem im milderen Klima rund um und in Stellenbosch, das vom Benguela-Strom äußerst positiv beeinflusst wird, fühlen sich die Rebstöcke wohl. Wenn dann aber noch ein Winemaker wie Coenie Snyman Hand an das qualitativ hochwertige Lesegut legt, ist ein großer Wein quasi garantiert. Nicht umsonst hat sich Rust en Vrede seit den späten 1970er-Jahren den Ruf als 'führendes Rotweingut Südafrikas' erarbeitet. Ihre Parade-Rebsorten sind dabei vor allem Cabernet Sauvignon und Syrah. Und für seinen Cabernet Sauvignon 'Estate Vineyards' nimmt sich Winemaker Coenie Snyman vor allem eins: Zeit. Ganze 18 Monate lang reift der Wein in französischer Eiche - so entsteht ein Wein, der mit seiner rotfruchtigen Feinheit ebenso zu glänzen weiß wie mit seiner raffiniert austarierten Struktur, die von seidigen Tanninen bis zu einem nicht enden wollenden Abgang begleitet wird. Die 4,5 Sterne vom Platter's Wine Guide sind da mehr als verdient!

Platter's Wine Guide

Confident & supple, showing creamy cassis, black cherry & pencil shavings. 2019 velvet R&V styling, silky yet firm tannins frame blackcurrant core, dusting of cocoa, a line of stony acid drawn right through. Beautifully balanced. 18 months oak, 20% new.

Decanter

Flavours of red fruit compote, a touch of dusty earth, and creamy, black mineral tannins. Eye-popping freshness and great ageing potential.

Wine in Black

Von einem solchen Knaller-Preis kann man nur träumen, wenn man einen so qualitativ hochwertigen Wein im Glas schwenkt. Elegant, ausbalanciert, unglaublich saftig und vom Holz umarmt. Was für ein Best Buy!

International Wine & Spirit Competition