Morillon Ried Sausaler Schlössl 2021
Österreich, Südsteiermark0,75l (39,93 €/l)
95
Falstaff
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James Suckling
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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206506 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Südsteiermark |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DAC |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 1,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2036 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Wohlmuth |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In der hell goldgelben Farbe funkeln silbrige Reflexe, der vielschichtige Duft reicht von Grapefruit und Zitrone über Apfel und Aprikose bis zu Mandeln und Kräutern – wie eine aromatische Wundertüte aus den Luxuskaufhaus. Am Gaumen ist der ‚Ried Schlössl‘ dicht, kraftvoll und konzentriert, dabei von Eleganz und Finesse geprägt und zeigt Zitrusaromen sowie gelbfruchtige, pflanzliche und zart nussige Töne. Die sehr feine Säure und die tiefgründige Mineralität setzen Akzente, der lange, geradezu vibrierende Abgang vereint Griff, Saft und Schmelz.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über aromatische Weichkäse und leicht pikante Currys bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
94
Wine in Black
Der Falstaff rühmt die „Herkunftsweine“ von Familie Wohlmuth und zählt das Weingut mit der Höchstwertung von 5 Sternen zu den besten der Welt: „Die Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 400 bis 600 Metern und zählen mit einer Steigung von bis zu 90 Prozent zu den steilsten Rebbergen Europas.“
95
Falstaff
Chartreuse yellow with a silver sheen. Delicate notes of oak, some red apple, nuances of papaya, subtle meadow herbs, slate. Good complexity, tightly meshed, firm, white stone fruit, long-lasting, mineral finish, savoury in the aftertaste, a multi-layered food companion.
94
James Suckling
Crushed rocks, apples, lightly toasted almonds and pie crust on the nose of this cool, creamy white. It’s medium-bodied with lovely pastry undertones and very fresh acidity. Elegant and sophisticated.
91
Robert Parker
Cultivated on phyllite with slate and quartzite in a steep (65% grade) vineyard that climbs from 535 meters up to 590 meters above sea level and aged in large oak casks for 18 months, the 2021 Ried Sausaler Schlössl Morillon opens with ripe and juicy fruit with coolish, lemony and slatey notes on the nose. This medium- to full-bodied Chardonnay is intense, dense and juicy but also persistently structured on the elegant and savory palate. It's slightly (alcohol) bitter on the young and edgy finish.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Einzellage (in Österreich: Ried) Schlössl ist ein süd-südwestlich ausgerichteter Steilhang auf 500 bis 590 Meter Höhe mit kargem Boden aus blauschwarzem Schiefer. Hier können die Trauben bis Mitte Oktober ausreifen, bevor sie von Hand gelesen werden. Die ganzen Trauben werden langsam und schonend gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur mit natürlichen Hefen in 500-Liter-Holzfässern vergoren. In diesen reifte der Wein anschließend noch 18 Monate auf der Feinhefe.
