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Falstaff
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Wine Spectator
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 210432 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 1,50 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Ruinart |
| Adresse | Abfüller: Champagne Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen prickelt der Champagner im Glas und entfaltet einen einladenden Duft nach Äpfeln, Mirabellen, Pfirsichen und Blüten sowie Brioche und Nüssen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und nachhaltig mit Aromen von gelben und weißen Früchten, floralen, pflanzlichen und nussigen Tönen, feiner Perlage, harmonischer Säure, mineralischen Noten und zartem Schmelz im eleganten Abgang.
Mein Speise-Tipp:exquisite Sushi-Variationen, Delikatessen wie Hummer und Trüffel, pikant gefüllte Blätterteigtaschen oder einfach frische Erdbeeren
Awards
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Wine in Black
1729 gegründet, ist Ruinart der älteste Produzent in der Champagne und begründete den Ruhm der französischen Prestigeregion. Die historischen Kreidekeller gehören zum UNESCO-Welterbe. Chardonnay ist das Sinnbild der erlesenen Schaumweine des Hauses, das ihre unnachahmliche Frische und Eleganz prägt.
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Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections; lively mousse. Floral nose, fine white peach fruit and fresh apple, mineral freshness, a hint of biscuit. Fine, silky palate is carried by a lively acidity, vinous texture, lemony aftertaste; an animating food wine with good ageing potential.
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Wine Spectator
This graceful blanc de blancs is light on its feet and bright on the palate, yet the creamy mousse carries a concentrated range of honeyed apricot, Meyer lemon peel, white blossoms and almond pastry. Reveals hints of chalk, smoke and spices on the finish. Drink now.
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James Suckling
Very fresh and clean with lemon-pith, fresh sourdough and white-apricot aromas. Hint of almond, too. Refreshing and creamy on the palate, with fine bubbles and a bright, sleek finish. 2021 base, with 38% reserve wines. Disgorged early 2024. 7g/L dosage. Drink now.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Als Blanc de Blancs besteht dieser Champagner ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay. Das Lesegut stammt überwiegend aus Premier-Cru-Lagen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und der Most bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Nach der Assemblage mehrerer Jahrgänge – davon bis zu einem Viertel Reserveweine der vergangenen zwei Jahre – erfolgt die klassische Flaschengärung.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 314 kJ (75 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.