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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 200138 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Silvaner |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 5,70 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Horst Sauer |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Sauers ‚Kalk trifft Löß‘ ist das Paradebeispiel eines jugendlichen, frischen Silvaners, der einen hohen Trinkfluss besitzt. Der Auftakt ist geprägt vom Duft nach Äpfeln, Birnen, Zitronen und Stachelbeeren, die sich mit Kräutern und einer steinigen Würze mischen. Am Gaumen bietet der Silvaner eine animierende Säure und Mineralität. Hinzu kommen die typisch vegetabilen Noten der Rebsorte in Verbindung mit frischem Kernobst und einen zarten Schmelz. Der Wein ist fein und frisch und ideal geeignet, um eine leichte Sommerküche zu begleiten
Awards
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Wine in Black
Seit der ersten Ausgabe des Falstaff Weinguide wird Horst Sauer mit der Höchstnote von fünf Sternen bedacht. Sandra Sauer, die seit einigen Jahren das Weingut leitet, hat den Anspruch und den Qualitätsmaßstab ihres Vaters übernommen und erzeugt Weine auf höchstem Niveau – in jeder Kategorie.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Silvaner des Weinguts steht in Lagen rund um Escherndorf. Diese sind einerseits von Lößlehm, andererseits vom Muschelkalk geprägt. In diesem Silvaner fließen die Charaktere beider Bodenarten ein. Der Silvaner wurde im Edelstahl ausgebaut, um seine jugendliche Frische zu betonen.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 297 kJ (71 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 0,57 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.