Château Canon
1er Grand Cru Classé B Saint-Émilion 2025

Name: 1er Grand Cru Classé B Saint-Émilion 2025
Brand: Wine in Black
SKU: 206816
Price: 99.95 EUR
Availability: InStock

Frankreich

Bordeaux

Rotwein

trocken

Cuvée

Château Canon ist einer der stilprägenden Stars vom Kalkplateau in Saint-Émilion – bekannt für kühle Eleganz statt bloßer Kraft. Auch 2025 zeigt das eindrucksvoll: Tiefe, Frische und Präzision verbinden sich zu einem großen Klassiker mit souveräner Balance und enormem Reifepotenzial. Bis zu 99 Suckling- und Parker-Punkte sowie bis zu 100 Vinous-Punkte!

Ab 6 Flaschen (oder einem Vielfachen davon) liefern wir in der originalen Holzkiste des Weinguts.

Hinweis: Dieser Wein wird en primeur angeboten.

99,95 €*

Inhalt 0,75L | 133,27 €/L

Subskription: Lieferung ab Frühjahr 2028

Fact Sheet


Artikelnummer	206816
Weintyp	Rotwein
Rebsorte(n)	Cuvée
Land	Frankreich
Region	Bordeaux
Jahrgang	2025
Wein-Prädikat	Cru
Geschmack	trocken
Wein-Stil	gehaltvoll & nachhaltig


Nettofüllmenge	0,75 L
Trinktemperatur	16-18°C
Reifepotenzial	2050
Gesetzliche Angaben	enthält Sulfite
Produzent	Château Canon
Adresse	Abfüller: Château Canon, lieu dit Saint Martin, Route Du Milieu, 33330 Saint-Émilion

Unsere Verkostungsnotiz

Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black

Mann in blauem Hemd riecht an einem Glas Rotwein vor grauem Hintergrund.

Saftige Kirsche, Erdbeere und Brombeere prägen die Nase, begleitet von floralen Noten und einer kühlen, fast salzigen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und präzise, mit seidigen Tanninen und feiner Struktur. Die Frucht bleibt klar und saftig, getragen von Spannung und Länge bis ins vibrierende, frische Finale.

Awards

Château Canon gehört zu den stilprägenden Größen Saint-Émilions – und auch der Jahrgang 2025 zeigt das einmal mehr eindrucksvoll. Diese Verbindung aus Kalkstein-Frische, Finesse und Tiefe ist selten – ein En-Primeur, den man sich sichern sollte.

A blend of 76% Merlot and 24% Cabernet Franc, the 2025 Canon continues this property's brilliant decade-long run of exceptional wines. Unwinding in the glass with a complex bouquet of cherries and raspberries mingled with hints of exotic spices, licorice and petals, it's medium- to full-bodied, suave and concentrated, with a bright spine of acidity and a long, penetrating finish. Harvest stretched from August 28 to September 18.

The finesse and sophistication are very impressive, with a medium body, ultra-fine tannins and a rather endless finish. It’s medium-bodied and poised. Great length. A great wine.

Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Attractive black berry fruit, a hint of cherries, floral nuances, underlaid with violets and nougat. Juicy, elegant, ripe berry fruit, silky tannins, very good length, mineral and persistent, salty finish, sure aging potential.

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Gegrilltes Steak, Lammkoteletts und Parmesan auf einem Holzbrett mit Rosmarin garniert.

Vinifikation

Der Jahrgang 2025 war geprägt von einem milden, eher trockenen Winter sowie einem kühlen, feuchten Frühjahr, das einen gleichmäßigen Austrieb begünstigte. Der anschließende Sommer verlief sehr heiß und trocken, bevor die Lese unter vergleichsweise kühlen Bedingungen stattfand – ideale Voraussetzungen für reife Trauben, um ihre Frische und präziser Struktur zu erhalten.

Der 2025er ist eine Cuvée aus 76% Merlot und 24% Cabernet Franc. Die Vinifikation erfolgte parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Schwerkraftbefüllung. Anschließend reifte der Wein 16 bis 18 Monate, davon rund 49% in neuem Holz sowie Anteile in Foudres, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.